Cuiseurs industriels

... A-S-T-A eismann GmbH a élargi le domaine de la technique de cuisson et livre également des récipients de cuisson basculants, qui sont établis dans de nombreux secteurs de l'industrie alimentaire depuis ...

... températures de cuisson Le dimensionnement d'un cuiseur en continu RotaTherm® dépend de votre produit, de votre cadence de production et de la température de cuisson requise (entre autres facteurs). ...

Cuiseur à vapeur ou à huile, à chauffage indirect, ou stérilisateur à pression discontinue pour sous-produits animaux Le cuiseur discontinu est un élément essentiel dans le traitement thermique discontinu ...

Volume de cuve: 50 l
Température max: 100 °C

... capacité de 50 litres d'eau a été conçu pour faciliter et optimiser le processus sous vide. Il s'agit de notre modèle de machine sous vide professionnelle le plus vendu. Construit en acier inoxydable AISI 304 en un seul ...

... CUISEUSE POUR PATES REMPLIES La machine se compose de deux zones différentes pour la cuisson/précuisson et le refroidissement des produits et a été développée pour servir 800 kg/h de gnocchi, ravioli, pierogi et autres. ...

... Le cuiseur Sous vide, avec lame et malaxeur, est idéal pour la transformation et le traitement extrêmement rapides des matières premières à basse température. Avec cette machine pour la cuisson sous vide, ...

Ce modèle de cuiseur à vis a été projeté dans le but de blanchir les produits lourds comme le céleri-rave, pommes de terre, etc. La cuisson est rapide et uniforme puisque la vis est construite de telle manière que le ...

... Construction compacte. L’avancement du produit est obtenu au moyen de vis sans fin à vitesse réglable de façon à avoir des temps de cuisson constants et prédéterminés. Remplissage et contrôle de niveau automatique. Divers ...

... Le MKLF est un cuiseur de confiture électrique chauffé avec une double couche de poêle à ébullition et une cuillère à vapeur, qui empêche le rendement en fruits de coller. La machine est capable de cuire ...

... de certification internationaux et porte le marquage CE. Possibilité de raccordement au système HACCP intégré. La machine peut être placée contre le mur. Cuve et fond en acier inox AISI 304 et épaisseur 18 ...

Elles permettent de thermoformer et d'operculer un grand nombre de formes souples (poches), semi-rigides (barquettes thermoformées) et rigides (barquettes). Semi-automatique avec une thermoformeuse qui forme les poches automatiquement ...

... Le cuiseur submersible continu permet de cuire le produit en l'immergeant dans l'eau, réduisant ainsi la consommation de vapeur, obtenant une cuisson plus efficace et compacte, ainsi que la perte de produit. Spécifications ...

DESCRIPTION Les cuiseurs tambours à vapeur sont totalement isolés sous des capots en acier inoxydable 304 L, ayant été conçus pour assurer un accès et des interventions aisés pour la maintenance. Des cannes d’injections ...

La machine à cuire le halva de semoule se présente sous la forme d'un hémisphère plein pour cuire le halva de semoule dans la meilleure consistance. La vitesse de mélange du mélangeur de semoule halva peut être ajustée ...

Caractéristiques avancées • Pieds réglables acer inox • Ouverture couvercle sans effort • Robinet vidange de sécurité • Angles arrondis, nettoyage parfait • Isolant thermique haute qualité • Programmateur digital température et ...

... installations de cuisson sont fabriquées en utilisant les éléments de logement à fumée chaude. Pour les petites installations, on utilise des agrégats de machines individuelles, tandis que les installations ...

... Les cuiseurs continus et discontinus peuvent être livrés en différentes tailles en fonction de la capacité nécessaire. ...

... Introduction de la bouilloire à double paroi (Jacketed Kettle) La Jacketed Kettle est l'équipement idéal pour la cuisson et l'ébullition de produits alimentaires comme la viande. Toutes les parties qui touchent la matière alimentaire ...

... Les Günther Tumblers de la série GPB ont été spécialement conçus pour conçu pour la production d'une cuisine de haute qualité et de produits crus de salaison. Tambour en acier inoxydable à trois points d'appui Couvercle automatique ...

... mélangeurs industriels (cuisinières) Coupe-cuisine et thermocuiseur industriel MILCOM FB 02 Convient à la fabrication de fromages fondus, fromages blancs, yaourts, kéfirs, sauces, vinaigrettes, pâtés, ...

... légumes, les haricots communs, les viandes, les pâtes et le riz. Le cuiseur est doté d’un système de nettoyage et de recirculation de l’eau (CAR System) qui peut fonctionner pendant que le cuiseur est ...

... bouilloires et machines étaient nécessaires. Ce type de bouilloire est de plus en plus utilisé dans les cuisines froides, qui se trouvent souvent au seuil entre la grande cuisine et la cuisine de production équipée d'appareils ...

... partie vapeur (4 degrés) et d'une partie congélation (3 degrés). -Pour godets à 7 niveaux - Toutes les pièces de la machine sont fabriquées en acier inoxydable pour pouvoir être appliquées en HACCP. ...

... - capacité : volume net 40 l, volume brut 47 l, réserve de cuisson 7 l - matériau : acier inoxydable, surface intérieure contre acier inoxydable résistant aux acides alimentaires (EN 1.4432) - entièrement autour d'une ...

... La combinaison blancheur/cuiseurs-refroidisseurs a été conçue pour la première fois en 1995 pour blanchir et refroidir les pâtes, le riz et les légumes. Les différences fondamentales entre un blancheur, un cuiseur ...