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Volume de cuve: 800, 170, 1 650, 400, 1 100 l
Puissance électrique: 20, 15 kW
... La production alimentaire industrielle moderne nécessite des équipements et des technologies capables de répondre aux demandes croissantes du marché, dans le respect de normes sanitaires rigoureuses, tout en préservant le produit le plus ...
Volume de cuve: 1 500 l
Température max: 97 °C
Vitesse du mélangeur: 18 rpm
... CUVE DE PREPARATION il est utilisé pour la préparation de la réception de la sauce, du ketchup, du houmous, de la confiture/marmelade, etc. par chauffage à la vapeur et mélange par un grattoir à basse vitesse et un mélangeur cisaillé à grande vitesse. • ...
Volume de cuve: 30 l
Température max: 140 °C
... sous vide à -985 mbar avec point d’ ébullition du produit à 50°C. En plus d’être équipé d’une pompe à vide haute performance et d’une consommation d’eau nulle, il intègre toutes les caractéristiques du système de cuisson ...
Frigojollinox s.r.l.
Volume de cuve: 54, 70 l
Température max: 140 °C
... sous vide à -985 mbar avec point d’ ébullition du produit à 50°C. En plus d’être équipé d’une pompe à vide haute performance et d’une consommation d’eau nulle, il intègre toutes les caractéristiques du système de cuisson ...
Frigojollinox s.r.l.
Volume de cuve: 35 l
Température max: 140 °C
... alimentaires en un produit emballé et prêt à la vente. Les technologies utilisées permettent d’effectuer aussi bien les phases de cuisson et de concentration sous vide que les phases de stérilisation et de pasteurisation du produit conditionné. ...
Frigojollinox s.r.l.
... vapeur • Tous les modèles sont des cuiseurs/refroidisseurs intégrés. Certains proposent également le préchauffage du produit avec récupération de chaleur jusqu'à 40% • Le chauffage de l'eau de cuisson se fait soit par ...
Température max: 200 °C
... conformité aux exigences de l'Union européenne. Le digesteur électrique PDE (60, 100, 160, 200, 250 litres) est un équipement industriel moderne et universel de haute technologie conçu pour la préparation d'une large gamme de produits ...
Volume de cuve: 30 l - 310 l
Température max: 220 °C
... exigences de grands volumes et d'un haut degré d'automatisation Le cuiseur industriel pour les ingénieurs du goût et pour une nouvelle expérience culinaire. Cucimix est un cuiseur industriel ...
Firex srl
... L'objectif du cuiseur tunnel est d'effectuer la pré-cuisson du produit afin d'accélérer la préparation du plat par le consommateur. Il peut prendre différentes dimensions et formes selon le type de produit à traiter. La structure est ...
Volume de cuve: 50 l
Puissance électrique: 3 kW
... L'installation d'une marmite BASTRA est toujours associée à une longue durée de vie, à une qualité supérieure et à une fonctionnalité optimale pour l'utilisateur. ...
bastra
... Introduction de la bouilloire à double paroi (Jacketed Kettle) La Jacketed Kettle est l'équipement idéal pour la cuisson et l' ébullition de produits alimentaires comme la viande. Toutes les parties qui touchent la matière alimentaire ...
... Le MKLF est un cuiseur de confiture électrique chauffé avec une double couche de poêle à ébullition et une cuillère à vapeur, qui empêche le rendement en fruits de coller. La machine est capable de cuire ...
... La machine de cuisson des crevettes est utilisée pour cuire les crevettes vivantes. La vapeur à haute température, fournie par une chaudière, chauffe l'eau dans le bassin en acier inoxydable. Au moment où la température ...
Puissance électrique: 3, 2 200, 2 kW
Longueur de la machine: 1 600, 1 250, 1 000 mm
Largeur de la machine: 1 600, 1 250, 1 000 mm
... Animaux : bœuf, porc et mouton Fonction : Faire bouillir le sang en séparant la phase solide de la phase liquide. - L'humidité finale du sang solide est d'environ 30 %. - Porte de déchargement pneumatique pour ouverture à distance. - La durée du cycle ...
... CONÇUES POUR LA CUISSON À L’EAU OU SAUMURE DES THONIDÉS, PETITS PELAGIQUES OU TOUT AUTRE POISSON OU CÉPHALOPODE CARACTERÍSTICAS •Contrôle de la température de l’eau •Ouverture hydraulique ou pneumatique de la porte •Système d’extraction de vapeur ...
... Bouilloire automatique de chef, machine de cuisson de boissons au soja Machine de cuisson du lait de soja - La chaudière F-801 est une conception à double couche, capable d'installer ...
Volume de cuve: 500, 750, 1 000, 1 500, 200 l
Puissance électrique: 81, 54, 42, 18, 12 kW
Longueur de la machine: 1 050, 950, 750, 700 mm
... Nos chaudières de cuisson entièrement construites en acier inoxydable AISI-304 ou AISI-316 fournissent une température constante et homogène sur tout son volume afin que le produit reste toujours à son point. Les chaudières de ...
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