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Volume de cuve: 1 500 l
Température max: 97 °C
Vitesse du mélangeur: 18 rpm
CUVE DE PREPARATION il est utilisé pour la préparation de la réception de la sauce, du ketchup, du houmous, de la confiture/marmelade, etc. par chauffage à la vapeur et mélange par un grattoir à basse vitesse et un mélangeur cisaillé ...
... D'EAUX USÉES Il est utilisé pour maintenir et chauffer la confiture déchargée de l'autocuiseur lors de l'alimentation de la machine de remplissage. Cuve horizontale inclinée. Il a un mélangeur horizontal à basse vitesse. Il ...
Volume de cuve: 500 l
Température max: 95 °C
Vitesse du mélangeur: 20 rpm
... soupe, de la sauce, etc. à pression atmosphérique. Environ. 500 litres de volume utile. pour la cuisson du produit avec enveloppe chauffante à vapeur automatique contrôlée marche-arrêt. Mécanisme d'inclinaison manuelle ...
... Mélanger, remuer, cuire et stériliser sont des opérations de base dans la production et la transformation des aliments. Les cuiseurs BOLZ-SUMMIX, avec leur construction conique et leur vis de mélange rotative, se sont ...
Volume de cuve: 170, 800, 400, 1 650, 1 100 l
Puissance électrique: 15, 20 kW
... La production alimentaire industrielle moderne nécessite des équipements et des technologies capables de répondre aux demandes croissantes du marché, dans le respect de normes sanitaires rigoureuses, tout en préservant ...
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - cuire sous pression jusqu'à 135°C 5. - fry 6. - braise 7. - bonbons 8. - cuire/brûler dans l'eau ou un ...
Frigojollinox s.r.l.
... BM30EASY SYSTÈME MULTIFONCTIONNEL C'est le système idéal pour ceux qui recherchent un système unique pour obtenir un produit alimentaire emballé et prêt à vendre à partir de la matière première. Construit entièrement en acier inoxydable, ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - fry 5. - braise 6. - bonbons 7. - cuire/brûler dans de l'eau ou un autre liquide jusqu'à 100°C 8. - vapeur ...
Frigojollinox s.r.l.
Notre bouilloire à vapeur à double enveloppe est la meilleure solution pour la production de produits tels que les sauces, les confitures, la marmelade et les assaisonnements. Cette bouilloire à vapeur ...
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