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Volume de cuve: 25 l
Puissance électrique: 6 kW
Hauteur de la machine: 1 180 mm
... cuisson régulière et homogène, sans que la pâte ne colle; • dévidoir avec rotation planétaire amovible; • brûleur à gaz GPL ou MÉTHANE Données Techniques Dim. bxpxh 500x700x1180 mm Poids 95 kg Cap. ...
... marche du brûleur. Cuvettes récupère-gouttes du plan amovible en acier inox AISI 304 moulées à angles arrondis. Alimentation à gaz ou électrique. Possibilité de four interne. Brûleurs plan de kW. 3,5 – 5,5 – 7,5.
Caractéristiques avancées • Pieds réglables acer inox • Ouverture couvercle sans effort • Robinet vidange de sécurité • Angles arrondis, nettoyage parfait • Isolant thermique haute qualité • Programmateur digital température et ...
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - cuire sous pression jusqu'à 135°C 5. - fry 6. - braise 7. - bonbons 8. - cuire/brûler dans l'eau ou un ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - fry 5. - braise 6. - bonbons 7. - cuire/brûler dans l'eau ou un autre liquide à la pression atmosphérique ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - fry 5. - braise 6. - bonbons 7. - cuire/brûler dans de l'eau ou un autre liquide jusqu'à 100°C 8. - vapeur ...
Frigojollinox s.r.l.
Puissance électrique: 3 kW
Longueur de la machine: 510 mm
Largeur de la machine: 530 mm
... chauffants par secteur – réglage de la distance de la barre du grill des éléments chauffants – tiroir pour le recueil des restes de cuisson – diamètre maximum pour la viande 470 mm – 3 puissances.
Volume de cuve: 30 l - 310 l
Température max: 220 °C
... exigences de grands volumes et d'un haut degré d'automatisation Le cuiseur industriel pour les ingénieurs du goût et pour une nouvelle expérience culinaire. Cucimix est un cuiseur industriel ...
Firex srl
... mise en route de l'installation. La cuve de cuisson peut être alimentée par un générateur de vapeur extérieur ou par un brûleur à bord de la machine. Nos machines sont étudiées pour obtenir le meilleur ...
... système de basculement automatique de la chaudière à double réducteur. Vous pouvez utiliser du gaz naturel, du GPL ou des combustibles solides.
Volume de cuve: 500, 750, 1 000, 1 500, 200 l
Puissance électrique: 81, 54, 42, 18, 12 kW
Longueur de la machine: 1 050, 950, 750, 700 mm
... Nos chaudières de cuisson entièrement construites en acier inoxydable AISI-304 ou AISI-316 assurent une température constante et homogène dans tout son volume pour que le produit soit toujours à point. Les chaudières ...
Volume de cuve: 200 l - 500 l
Les cuves de cuisson ou mini polyvalentes de la LIGNE PROFESSIONNELLE pour la mini laiterie offrent une solution sur mesure et flexible pour la production artisanale laitière. Nos machineries ne sont pas des produits ...
... Bouilloire, support, roue à vis sans fin et vis sans fin, etc. Méthode de chauffage : Par électricité (huiles ou eau), vapeur, gaz GPL Matériau : SS304/SS316L Capacité : 50L-1000L Type d'agitateur : Avec ...
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