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... continu Système de transport automatique pour la pâte et la farce Découpeuse Machine à former les cappelletti Machine à former les raviolis Bandes de transport Cuiseur rotatif ou cuiseur ...
Volume de cuve: 150, 250, 500 l
Hauteur du rebord de la marmite: 1 700, 1 255, 1 220 mm
Alimentation air comprimé: 8 bar
... CookTymix garantit des performances inatteignables par tout autre mode de cuisson industriel : • - Temps de cuisson réduits jusqu'à 80 % par rapport aux autres méthodes de cuisson ...
Volume de cuve: 500 l
Température max: 95 °C
Vitesse du mélangeur: 20 rpm
Il est utilisé pour cuisiner et préparer des plats cuisinés tels que du riz, des pâtes, de la soupe, de la sauce, etc. à pression atmosphérique. Environ. 500 litres de volume utile. pour la cuisson du produit avec enveloppe ...
Volume de cuve: 25 l
Puissance électrique: 6 kW
Hauteur de la machine: 1 180 mm
Cuiseur bouilleur indiqué pour le pétrissage et la cuisson de la pâte pour les gnocchis, adapté également pour la préparation et la cuisson de crèmes. Capacité casserole 25 litres. Se compose de: • casserole amovible ...
Poids de la machine: 340, 530 kg
Cuiseurs électriques indispensables dans l’industrie alimentaire pour la préparation et la cuisson de différentes typologies de produits : des crèmes aux confitures, de la pâte à choux à celle pour les gnocchis, de la ...
Cuisinière pour laboratoires, restaurants, alimentaires, gîtes et magasins de pâtes fraîches complètement fabriquée en acier inox et grilles en fonte. Plan de travail de grosse épaisseur réalisé en acier inox AISI 304. ...
... Pour cuire les pâtes fraîches et sèches en feuille, immergées dans de l'eau non salée à travers un tapis roulant. Construit en acier inoxydable, avec une cuve de cuisson et une zone pour le lavage et ...
... l'eau non salée des pâtes sèches courtes et farcies, du riz, d'autres céréales et des légumes. Le produit est introduit dans un tambour tournant à l'intérieur d'un réservoir d'eau chauffée à la vapeur. La conception ...
... Pour cuire à l'eau tous les formats de pâtes farcies (ravioli, cappelletti, tortellini, etc.), pâtes courtes (penne, fusilli, rigatoni, etc.) et feuille. Solution conçue pour offrir une fiabilité et une ...
... Le système de cuisson de type WKS est parfait pour la cuisson et le blanchiment de produits alimentaires. En fonction de la conception, ils sont également en mesure de pasteuriser l'emballage au cours du processus de ...
... Nos cuiseurs à pâtes fraîches conviennent à la cuisson des feuilles de pâte, des pâtes courtes et des pâtes farcies. En fonction de vos exigences en matière de fabrication ...
Machine électrique entièrement construite en acier inox apte à la cuisson et préparation de produits alimentaires.Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique ...
De Danieli snc
Volume de cuve: 30 l - 500 l
Température max: 260 °C
Vitesse du mélangeur: 15 rpm - 100 rpm
Volume de cuve: 50 l - 1 500 l
Température max: 180 °C
Vitesse du mélangeur: 5 rpm - 800 rpm
... Le cuiseur de POLO-LTS est conçu pour la cuisson de confiseries et d'autres masses alimentaires. Il est principalement utilisé pour la préparation de sirops de sucre, de caramel, de gelée, de marmelade, de sauces, de ...
... Le bol est gainé de vapeur, ce qui permet de cuire des sauces ou des pâtisseries, puis de les refroidir dans le même bol grâce à des bols refroidis à l'eau et sous vide. La température est contrôlée par l'automate programmable, qui commande ...
... , légumes et viandes sautés, poissons, sauces, pâtés, légumes sautés, condiments, confitures, marmelades, gelées, sirops, jus de fruits et autres produits nécessitant ces traitements. > SYSTÈME DE CUISSON ...
... 1. cuire / ébouillanter dans de l'eau ou un autre liquide 2. cuisson à la vapeur Idéal pour la production de : sauce tomate, tomates pelées, légumes marinés à l'huile et marinés et tout ce qui a besoin de ces processus. > SYSTÈME DE ...
Puissance électrique: 4 kW
Longueur de la machine: 300 mm
Largeur de la machine: 600 mm
Cuiseur de pâtes électrique. Corps et paniers en acier inox – cuve en acier inox AISI 316 épaisseur 15/10 – poignées en matériau isolant – éléments chauffants renforcés en acier inox incoloy – robinet ...
Fimar S.p.a.
... les viandes, les pâtes et le riz. Le cuiseur est doté d’un système de nettoyage et de recirculation de l’eau (CAR System) qui peut fonctionner pendant que le cuiseur est en production. In ...
Storci s.p.a.
Volume de cuve: 30 l - 310 l
Température max: 220 °C
... exigences de grands volumes et d'un haut degré d'automatisation Le cuiseur industriel pour les ingénieurs du goût et pour une nouvelle expérience culinaire. Cucimix est un cuiseur industriel ...
Firex srl
... partie vapeur (4 degrés) et d'une partie congélation (3 degrés). -Pour godets à 7 niveaux - Toutes les pièces de la machine sont fabriquées en acier inoxydable pour pouvoir être appliquées en HACCP. ...
... mélangeurs industriels (cuisinières) Coupe-cuisine et thermocuiseur industriel MILCOM FB 02 Convient à la fabrication de fromages fondus, fromages blancs, yaourts, kéfirs, sauces, vinaigrettes, pâtés, ...
La matière première à traiter est mise dans le section du vis sans fin de la porte de charge à fonctionnement pneumatique et grâce au mouvement des vis sans fin dans la chambre et donc à l`entrée de chaleur elle est gentiment traitée ...
Comat
... L'objectif du cuiseur tunnel est d'effectuer la pré-cuisson du produit afin d'accélérer la préparation du plat par le consommateur. Il peut prendre différentes dimensions et formes selon le type de produit à traiter. ...
... CUISEUSE POUR PATES REMPLIES La machine se compose de deux zones différentes pour la cuisson/précuisson et le refroidissement des produits et a été développée pour servir 800 kg/h de gnocchi, ravioli, ...
... températures de cuisson Le dimensionnement d'un cuiseur en continu RotaTherm® dépend de votre produit, de votre cadence de production et de la température de cuisson requise (entre autres facteurs). ...
Gold Peg International Pty Ltd
Adaptée pour la cuisson en continu de légumes verts, fruits et pâtes en eau bouillante réchauffée. Avec échangeur à vapeur. Idoine également pour le blanching (échaudage) de pommes de terre pour surgélation, pour modification ...
TECNOCEAM
Volume de cuve: 15 l
Puissance électrique: 7 kW
Longueur de la machine: 70 cm
Cuiseur à pâtes électrique, avec un dispositif de relevage automatique des paniers à la fin de la cuisson. Le temps de cuisson peut être programmée séparément pour chaque panier. Les ...
ITALGI
... de saucisses, de produits carnés, de riz, de nouilles, d'aliments pour bébés et de nombreux autres produits. Le processus de cuisson est possible grâce à l'injection directe de vapeur. En outre, le système peut fonctionner ...
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