Cuiseurs industriels sous vide

18 sociétés | 31 produits
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cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide

... Récipients de cuisson sous vide A-S-T-T-A eismann GmbH a développé un système de cuisson/refroidissement résistant à la pression et au vide, spécialement pour la préparation des fruits. Afin ...

cuiseur industriel multifonction
cuiseur industriel multifonction
BM50TOP

... cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - fry 5. - braise 6. - bonbons 7. - cuire/brûler ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel multifonction
cuiseur industriel multifonction
BM30TOP

... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - cuire sous pression ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel à vapeur
cuiseur industriel à vapeur
BM30EASY

... la vapeur et à l'eau ou dans un autre liquide jusqu'à 100 °C. CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE : >cuire/concentrer sous vide à 50°C >mélanger sous vide >cuire/concentrer à la ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
MultiCook

... La production alimentaire industrielle moderne nécessite des équipements et des technologies qui peuvent satisfaire les demandes croissantes du marché dans le respect de normes sanitaires rigoureuses tout en préservant ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
1960

La BOUL de CUISSON est projetée pour la cuisson sous-vide de purée de fruit et pour l’insertion en ligne de marmelade et confiture. Utilisé également pour la concentration de la tomate et la préparation ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
SV25

... Appareil de cuisson sous vide à basse température (sous-vide). Tableau de commande avec 5 programmes de cuisson - écran pour afficher la température de l'eau, sonde à ...

cuiseur industriel à injection de vapeur
cuiseur industriel à injection de vapeur
KM series

... Le système compact se compose d'une cuve basculante, équipée d'une double paroi. La cuve peut être fermée hermétiquement par un couvercle à commande pneumatique. Le bras mélangeur est entraîné par un arbre qui traverse le fond de la cuve. ...

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Stephan Machinery GmbH (IMA Group)
cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
GPB 1500 – 10000K

... commande et programmation pratiquement contrôlées 100 programmes, chacun avec jusqu'à 10 étapes de programme Vide en mode continu et intermittent Heures de travail avec rotation et temps de pause ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
FB 02

... mélangeurs industriels (cuisinières) Coupe-cuisine et thermocuiseur industriel MILCOM FB 02 Convient à la fabrication de fromages fondus, fromages blancs, yaourts, kéfirs, sauces, vinaigrettes, pâtés, ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
Lemarac

Le cuiseur par lot sous-vide NEAEN Lemarac est conçu pour la cuisson du caramel, les toffees, du lait condensé, du fudge, les bases de gomme, ainsi que les garnitures, gelées et marmelades, ...

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EMA Europe s.r.o.
cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
RKM series

... produits. Le processus de cuisson est possible grâce à l'injection directe de vapeur. En outre, le système peut fonctionner sous vide et en surpression. Le RKM - Batch Cooking/Mixing System est conçu ...

cuiseur industriel à vapeur
cuiseur industriel à vapeur

... permet de cuire des sauces ou des pâtisseries, puis de les refroidir dans le même bol grâce à des bols refroidis à l'eau et sous vide. La température est contrôlée par l'automate programmable, qui commande ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
Tunivac®

... et le contrôle de l’humidité pendant le processus de cuisson, ce qui permettra une économie substantielle. Le cuiseur de thon sus vide TUNIVAC® fait la différence. Son système de conception et de ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
RotaTherm® CUBE

... combine la technologie efficace et efficiente de la cuisson continue RotaTherm® avec le refroidissement direct sous vide, y compris le système de vide, en un seul module pratique. Il ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide

... thermoformeuse qui forme les poches automatiquement et l'operculeuse qui opercule sous vide + réinjection de gaz. Automatique avec l'EASYVAC® 460 qui thermoforme et opercule sous vide ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
High-P

... Le cuiseur Sous vide, avec lame et malaxeur, est idéal pour la transformation et le traitement extrêmement rapides des matières premières à basse température. Avec cette machine ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
CCV

... montée en température optimisés. APPLICATIONS : Ces cuiseurs sont conçus pour travailler à la pression atmosphérique mais également sous vide ou sous pression. Selon ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide

... pompe à vide. Les caractéristiques supplémentaires comprennent l'inclinaison de la manivelle et l'action de basculement et de pivotement du bateau. Dans le dôme est incorporé un hublot d'accès de 100 mm. La cuve peut ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
1300

... d'extraction sous vide au-dessus de la cuve à vide. C'est à ce moment que la plupart des vapeurs en ébullition sont aspirées. Le sucre liquide passe ensuite par une valve réglable vers ...

cuiseur industriel sous vide
cuiseur industriel sous vide
BKK series

... dans la deuxième chambre à vide où une nouvelle mise sous vide est effectuée. Une pompe à piston rotatif chauffée transfère la masse sous vide à la ...