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... viandes, poissons, volailles, légumes et plats cuisinés. Nous fabriquons le RevoRack sur mesure pour cuire à la vapeur seulement, à la vapeur et à température élevée, ou rôtir à sec et cuire le tout ...
... intensive (contact) et un transfert de chaleur à air pulsé et à vapeur (convection). Nous avons développé la cuisinière combinée pour brunir, saisir, cuire au four et cuire à la vapeur une grande variété ...
Cuiseur à bande horizontal Dans beaucoup de procédés hydrothermiques, le cuiseur à bande horizontal permet le traitement optimum des produits particulièrement exigeants. Dans le cuiseur ...
... couleur du produit. Ce procédé peut être réalisé par le cuiseur vertical. Un dispositif d'alimentation transporte le produit dans le cuiseur fermé. La vapeur introduite et la pression ...
... hydrothermiques, le cuiseur à bande horizontal permet le traitement optimum des produits particulièrement exigeants. Dans le cuiseur à bandes qui est fermé par un dispositif d'alimentation et de décharge, ...
... condition qu'ils soient conditionnés dans des récipients alimentaires appropriés. Elle vous permet également de faire cuire à la vapeur et à l'eau ou dans un autre liquide jusqu'à 100 °C. CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE : >cuire/concentrer ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - fry 5. - braise 6. - bonbons 7. - cuire/brûler dans l'eau ou un autre liquide à la pression atmosphérique ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - cuire sous pression jusqu'à 135°C 5. - fry 6. - braise 7. - bonbons 8. - cuire/brûler dans l'eau ou un ...
Frigojollinox s.r.l.
... CONTENEUR EN ACIER INOXYDABLE CHAUFFÉ À LA VAPEUR PERUZA Candidature Le récipient en acier inoxydable chauffé à la vapeur PERUZA est conçu pour mélanger la masse de produit dans tout le volume du réservoir ...
Atmosphérique ∙ Sous pression ∙ Sous-vide Lavage intégré : ETA s’engage sur la nettoyabilité de la cuve et des accessoires Cuiseur crème dessert 500 litres Double mouvement avec Racleurs Téflon Mélange 2.000 litres ...
... La production alimentaire industrielle moderne nécessite des équipements et des technologies qui peuvent satisfaire les demandes croissantes du marché dans le respect de normes sanitaires rigoureuses tout en préservant ...
... La société A-S-T-T-A eismann GmbH a élargi le domaine de la technique de cuisson et fournit également des récipients de cuisson à bascule, qui ont été établis dans de nombreux domaines de l'industrie alimentaire depuis 2014. Le programme ...
... remouler le caillé, placé dans une chaudière circulaire au moyen de la vapeur qui circule autour de la chaudière. Capacité : 40-60-80 lt/charge Les machines de cuisson à sec de type vapeur ...
... Dotés d'une capacité de 250 litres ou 2000 litres en option, ces appareils permettent la cuisson du lait à la vapeur, au brûleur ou à l'électricité. Capacité : 250, 500, 1000, 1500, 2000, 2500, 3000 LT ...
... copeaux de crevettes/copeaux ronds La machine de cuisson à vapeur ZZ est l'un des équipements importants de la chaîne de production des systèmes de cuisson à vapeur. Il est utilisé pour ...
... Le système de cuisson de type WKS est parfait pour la cuisson et le blanchiment de produits alimentaires. En fonction de la conception, ils sont également en mesure de pasteuriser l'emballage au cours du processus de passage. Options ...
... en route de l'installation. La cuve de cuisson peut être alimentée par un générateur de vapeur extérieur ou par un brûleur à bord de la machine. Nos machines sont étudiées pour obtenir le meilleur ...
Machine automatique de cuisson du lait de soja Machine à cuire au lait de soja CE conçue par YUNG SOON LIH FOOD MACHINE , non seulement évite les vapeurs répandues, ...
... Qu'il s'agisse d'une cuisson humide à la vapeur, d'une cuisson sèche à l'air chaud ou d'une cuisson à température relativement basse de produits préalablement emballés sous vide, Lutetia peut vous fournir une solution ...
... vapeur • Tous les modèles sont des cuiseurs/refroidisseurs intégrés. Certains proposent également le préchauffage du produit avec récupération de chaleur jusqu'à 40% • Le chauffage de l'eau de cuisson se fait soit par ...
Chaudières de cuisson à la vapeur, fabriquées en acier inoxydable AISI 316. Avec capacité pour une, deux ou plusieurs plaques. Système de chauffage à vapeur direct ou par serpentin multitubulaire. Réglages ...
... lot) et pour les laboratoires de recherche et développement. La machine est équipée d'un générateur de vapeur électrique incorporé ("ITALIAN PATENT") qui peut produire la quantité de vapeur ...
MilkyLAB SRL
CONÇUES POUR OPTIMISER LE PROCESSUS DE TRAITEMENT DES THONIDES, AUGMENTER LA PERFORMANCE GÉNÉRALE DU POISSON PAR LE CONTRÔLE TOTAL DU GRADIENT THERMIQUE ET LA CONSERVATION DU DEGRÉ OPTIMAL D’HUMIDITÉ AFIN DE FACILITER LE NETTOYAGE CARACTERÍSTICAS •Cycle ...
Gaictech
... Fabriqué en acier inoxydable AISI304 - EN 1.4301. En option dans AISI316 - EN 1.4401 Construction robuste sur quatre ou six pieds réglables en hauteur. L'intérieur de la cuve de cuisson est vitrifié poli, pour éviter l'adhérence ...
JUMAINOX, S.L.
... gainé de vapeur, ce qui permet de cuire des sauces ou des pâtisseries, puis de les refroidir dans le même bol grâce à des bols refroidis à l'eau et sous vide. La température est contrôlée par l'automate programmable, ...
Gamme complet de cuiseurs-stérilisateurs par charge avec un volume théorique de 6000, 8000, 12000, 16000 et 25000 litre. Exécutions en acier carbone ou acier inoxydable sont possibles. La transmission de chaleur se ...
... la température requise en une seule étape. Système de cuisson et de traitement hygiénique entièrement fermé. Barrières de vapeur garantissant l'absence d'entrée d'air non stérilisé (le cas échéant). Stérilisation au ...
Gold Peg International Pty Ltd
... couvercle sécurisé à l'intérieur, est muni d'un joint d'étanchéité. La machine peut fonctionner avec des reçus. Le cuiseur à vapeur de 500 kg / capacité de charge est une machine ...
Turkoz Makina Sanayi ve tic. a.s.
... universelle dans n'importe quelle industrie alimentaire. Alimentation directe de vapeur : Atteinte rapide de la température de cuisson désirée. Utilisation à 100% de l'énergie de la vapeur (enthalpie). Réservoirs ...
... Connie 500 est une cuisinière continue. Il s'agit de la plus petite version de la série des cuisinières Connie La machine fait bouillir les produits frais comme les crevettes ou d'autres fruits de mer ou produits alimentaires ...
Intech International a/s
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