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Dans le cuiseur à bandes qui est fermé par un dispositif d'alimentation et de décharge, le produit peut être traité avec de la vapeur à surpression. Le produit à traiter est alimenté à travers l’entrée ...
Volume de cuve: 150, 250, 500 l
Hauteur du rebord de la marmite: 1 700, 1 255, 1 220 mm
Alimentation air comprimé: 8 bar
... CookTymix garantit des performances inatteignables par tout autre mode de cuisson industriel : • - Temps de cuisson réduits jusqu'à 80 % par rapport aux autres méthodes de cuisson ...
Volume de cuve: 1 500 l
Température max: 97 °C
Vitesse du mélangeur: 18 rpm
... sucre/sel, etc. • Le panneau de commande électrique sera monté sur le réservoir. • Consommation de vapeur saturée : env. 500 kg/h (P:2bar) • Vanne de vapeur pneumatique contrôlée tout ou rien et sonde ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... panneau de commande électrique peut être assemblé sur le réservoir sur demande. • Consommation de vapeur saturée : env. 300 kg/h (P:2bar) • Vanne de vapeur pneumatique à commande marche-arrêt et sonde ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... en bas. Vapeur chemisée. Le panneau de commande électrique sera assemblé sur le réservoir en option. Consommation de vapeur saturée : env. 250 kg/h (P : 1,5 bar) Vanne de vapeur ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... Le système de cuisson de type WKS est parfait pour la cuisson et le blanchiment de produits alimentaires. En fonction de la conception, ils sont également en mesure de pasteuriser l'emballage au cours du processus de ...
... traiter une large gamme de types de pâtes. La machine peut être incluse dans une ligne industrielle de fabrication de pâtes après les machines à former ou les laminoirs à pâte. - Machine ...
... chauffé à la vapeur Conteneur PERUZA en acier inoxydable chauffé à la vapeur de grande capacité, conçu pour mélanger les aliments tout en les chauffant. Améliorez votre capacité de production à l'aide ...
... Alimentation directe de vapeur : Atteinte rapide de la température de cuisson désirée. Utilisation à 100% de l'énergie de la vapeur (enthalpie). Réservoirs d'accumulation externes : ...
Volume de cuve: 30 l - 500 l
Température max: 260 °C
Vitesse du mélangeur: 15 rpm - 100 rpm
Volume de cuve: 50 l - 1 500 l
Température max: 180 °C
Vitesse du mélangeur: 5 rpm - 800 rpm
... Le cuiseur de POLO-LTS est conçu pour la cuisson de confiseries et d'autres masses alimentaires. Il est principalement utilisé pour la préparation de sirops de sucre, de caramel, de gelée, de marmelade, de sauces, de ...
Le cuiseur de crème est utilisé pour l'évaporation et la préparation de crèmes, de garnitures, de sauces, de sirops, de nougat, etc. Il peut être utilisé pour traiter les déchets et les défauts dans la production de confiseries. ...
Machine de cuisson à sec Machine de cuisson à sec de type fermé ; permet le remoulage du caillé, placé dans une chaudière circulaire au moyen de la vapeur ...
Volume de cuve: 500, 1 000, 250, 1 500, 2 000 l
Fourni avec des options de capacité de 100 litres ou 10000 litres ; ces unités permettent la cuisson du lait au moyen de la vapeur, du brûleur ou de l'électricité. Capacité : 100, 200, 300, 500, 1000, 1500, 2000, 2500, ...
... gainé de vapeur, ce qui permet de cuire des sauces ou des pâtisseries, puis de les refroidir dans le même bol grâce à des bols refroidis à l'eau et sous vide. La température est contrôlée par l'automate programmable, ...
Volume de cuve: 170, 800, 400, 1 650, 1 100 l
Puissance électrique: 15, 20 kW
... La production alimentaire industrielle moderne nécessite des équipements et des technologies capables de répondre aux demandes croissantes du marché, dans le respect de normes sanitaires rigoureuses, tout en préservant ...
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - cuire sous pression jusqu'à 135°C 5. - fry 6. - braise 7. - bonbons 8. - cuire/brûler dans l'eau ou un ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - cuire/concentrer sous vide à 50°C 2. - mélanger sous vide 3. - cuire/concentrer à la pression atmosphérique jusqu'à 140°C 4. - fry 5. - braise 6. - bonbons 7. - cuire/brûler dans l'eau ou un autre liquide à la pression atmosphérique ...
Frigojollinox s.r.l.
... condition qu'ils soient conditionnés dans des récipients alimentaires appropriés. Elle vous permet également de faire cuire à la vapeur et à l'eau ou dans un autre liquide jusqu'à 100 °C. CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE : >cuire/concentrer ...
Frigojollinox s.r.l.
... sous vide pour thon. Nous avons conçu ce modèle pour décongeler et cuire le thon sous vide à vapeur et refroidir le produit sous vide par éjection de vapeur. Avec un rendement accru et une distribution ...
Température max: 95 °C
• Capacités jusqu'à 2 400 l/heure*. Fonctions : • chauffage jusqu'à 95 °C • navire basculant • injection directe de vapeur • chauffage et refroidissement à double enveloppe Principales applications : • ragoût, ...
... lot) et pour les laboratoires de recherche et développement. La machine est équipée d'un générateur de vapeur électrique incorporé ("ITALIAN PATENT") qui peut produire la quantité de vapeur ...
MilkyLAB SRL
... marmites industrielles OGALSA sont entièrement fabriquées en acier inoxydable AISI 316, leur construction permet d'obtenir une température constante et homogène dans tout leur volume afin d'obtenir un produit parfaitement ...
... vapeur • Tous les modèles sont des cuiseurs/refroidisseurs intégrés. Certains proposent également le préchauffage du produit avec récupération de chaleur jusqu'à 40% • Le chauffage de l'eau de cuisson ...
Volume de cuve: 75 gal - 1 000 gal
Puissance électrique: 8, 6, 2, 15, 11 kW
Longueur de la machine: 188 cm - 488 cm
... hémisphériques conventionnelles ou d'autres cuiseurs à double enveloppe conventionnels. La conception de l'agitateur minimise le cisaillement et le système de raclage bidirectionnel minimise le brûlage, ce qui fait de ...
Volume de cuve: 110, 145, 180, 220 l
Température max: 250 °C
... gamme de recettes en utilisant les nombreux modes de cuisson. Flexibilité et polyvalence maximales. Différentes méthodes de cuisson dans un seul appareil. Betterpan by Firex est la sauteuse professionnelle pour le secteur ...
Firex srl
... nouilles vapeur et les potherb vapeur. - Les seaux sont composés d'une partie vapeur (4 degrés) et d'une partie congélation (3 degrés). -Pour godets à 7 niveaux - Toutes les ...
Atmosphérique ∙ Sous pression ∙ Sous-vide Lavage intégré : ETA s’engage sur la nettoyabilité de la cuve et des accessoires Cuiseur crème dessert 500 litres Double mouvement avec Racleurs Téflon Mélange 2.000 litres ...
... favorise le filage et les injecteurs de vapeur (6) ont été projété et mis dans la section de travail ainsi que pendant le mouvement de la pâte les injecteurs divident le produit pour favoriser l`entrée du vapeur ...
Comat
Longueur de la machine: 4 000 mm
Largeur de la machine: 1 900 mm
Hauteur de la machine: 2 200 mm
... personnalisables garantissent une cuisson homogène du produit. À la fin de la journée, la machine peut être entièrement ouverte pour un nettoyage facile et efficace. Le cuiseur à vapeur ...
... CUISEUSE POUR PATES REMPLIES La machine se compose de deux zones différentes pour la cuisson/précuisson et le refroidissement des produits et a été développée pour servir 800 kg/h de gnocchi, ravioli, pierogi et autres. ...
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