Cuiseur industriel sous vide multiKitCat

à injection de vapeurà vapeurbatch

multiKitCat - Cuiseur sous vide à vapeur industriel pour la transformation alimentairemultiKitCat est un cuiseur sous vide à vapeur industriel très performant conçu pour la cuisson par lots, le mélange et le traitement thermique dans la production alimentaire moderne. Conçu pour une utilisation industrielle intensive, le système intègre le chauffage à la vapeur, le traitement sous vide et un mélange puissant dans une unité hygiénique multifonctionnelle. Convient pour:- les produits carnés et les viandes transformées - Légumes et produits à base de plantes - Riz, pâtes et plats préparés - Sauces et plats préparés Caractéristiques principales:- Système de chauffage à la vapeur direct ou indirect - Option de cuisson sous vide intégrée pour une meilleure qualité des produits - Système de mélange puissant pour une distribution uniforme de la chaleur - Système de déchargement basculant pour un déchargement rapide - Système de contrôle PLC avec recettes programmables - Construction en acier inoxydable AISI 304 / 316L - Conception hygiénique pour les normes alimentaires industrielles - Châssis industriel robuste Avantages de la transformation:- Temps de cuisson réduit - Amélioration de la texture et de la conservation des saveurs - Chauffage à la vapeur économe en énergie - Contrôle uniforme de la température - Reproductibilité fiable des lots le multiKitCat est idéal pour les fabricants de produits alimentaires à la recherche d'un système de cuisson industriel polyvalent qui combine les technologies de chauffage, de mélange et de vide en une seule solution compacte et efficace. Fabriqué en Europe par ENOOP Food Tech.