Cuiseur industriel à double enveloppe HOTMIXER PLUS 250

à gazpour saucepour crème

Le Hotmixer Plus 250 est le plus grand et le plus puissant mélangeur de cuisson industriel de Bralyx, conçu pour répondre aux exigences des productions à grande échelle. Avec une capacité de 250 litres et jusqu'à 200 kg de produit fini, cette machine est idéale pour les cuisines industrielles qui nécessitent efficacité, qualité et productivité. Le Hotmixer Plus 250 ne se contente pas de cuire et de mélanger des pâtes et des garnitures en grands volumes, il est également assez polyvalent pour préparer une large gamme de produits. Que ce soit pour produire des pâtes salées traditionnelles, des garnitures, des crèmes, des sauces, ou même pour effilocher du poulet et faire sauter des assaisonnements comme les oignons et l'ail, ce mélangeur de cuisson offre la performance dont votre production a besoin. Construit en acier inoxydable, le Hotmixer Plus 250 dispose d'un système de chauffage au gaz avec allumage automatique et des contrôles précis pour la température et la vitesse du mélangeur. Le système de rotation planétaire garantit que les produits sont mélangés et cuits uniformément, optimisant l'utilisation des matières premières et de la main-d'œuvre. Une caractéristique importante est le système de pot à double enveloppe, qui utilise de l'huile thermique pour chauffer uniformément toute la surface du pot, assurant une cuisson homogène des produits. De plus, le système de pot basculant facilite le retrait du produit fini, offrant ergonomie et facilité d'utilisation pour l'opérateur. Le Hotmixer Plus 250 est équipé de tous les dispositifs de sécurité requis par les normes nationales et internationales, y compris le système TERMOPAR, qui coupe l'alimentation en gaz si la flamme s'éteint. C'est une solution robuste et sûre pour la production à grande échelle. Caractéristiques principales : - Vannes de pression pour le gaz et l'huile - Régulateur d'air - Moteurs puissants et robustes - Contrôle de l'huile thermique avec une tige de niveau - Temps de chauffage du liquide : 25 à 55 minutes, selon la température du pot - Temps de cuisson de la pâte : 15 à 20 minutes après ébullition du liquide Spécifications techniques : - Capacité de la cuve de cuisson : 250L – 66gal (environ jusqu'à 200kg / 441lb de pâte par lot*) - Dimensions (L x H x P) : 1397 x 1852 x 1795mm (4 ft 7″ x 6 ft 1″ x 5 ft) - Électricité : 220v ou 380v – monophasé ou triphasé – 3.76Kw (5.1HP) - Poids : 380kg / 837.7lb Certificats de sécurité : - Certificat NR12 Garantie Bralyx : - Garantie de 1 an* et support technique. Bralyx fournit une assistance pour toutes les machines. Informations complémentaires : - Temps de chauffage du liquide : 25 à 55 minutes, selon la température du pot - Temps de cuisson de la pâte : 15 à 20 minutes après ébullition du liquide Exemples d'aliments produits par la machine : - Diverses garnitures salées - Garniture de poulet - Garniture de viande - Pâte salée - Pâte à brigadeiro - Crème pâtissière - Dulce de leche - Confiture de fraises - Pudding de maïs