Cuiseur industriel pour sauce HOTMIXER 35

pour crèmeavec mélangeur

Découvrez le meilleur et le plus complet des mélangeurs de cuisson planétaires sur le marché : le HOTMIXER 35 de BRALYX ! Cet équipement polyvalent est conçu pour cuire, battre, pétrir et mélanger aussi bien les pâtes sucrées que salées de manière simple et directe. Avec le HOTMIXER 35, vous pouvez préparer non seulement des pâtes traditionnelles pour les snacks, mais aussi des pâtes plus denses comme le kibbeh, l'empada, les rouleaux de fromage, et bien plus encore. De plus, il gère les sauces, crèmes, brigadeiros, confitures, douceurs de coco, polenta, pâtés, et bien plus encore ! Au-delà de cette variété, le HOTMIXER 35 cuit et effiloche également le poulet, facilitant ainsi la préparation de l'une des garnitures les plus populaires de tout menu. Le HOTMIXER 35 est équipé d'un chauffage au gaz (gaz de ville ou bouteille de gaz) et dispose d'un panneau électrique avec allumage automatique pour le contrôle du feu, ainsi que de contrôleurs de flamme et de vitesse du mélangeur. Son système de mélange planétaire assure un mélange et une cuisson complets, optimisant le temps, les matières premières et la main-d'œuvre dans votre production. Il vous suffit d'ajouter les ingrédients, et il fait tout le travail pour vous ! Pratique et efficace, le HOTMIXER 35 est entièrement construit en acier inoxydable, avec un design qui simplifie la manipulation, le retrait du produit et le nettoyage grâce à son système de bol basculant. Avec une capacité allant jusqu'à 35 litres ou jusqu'à 25 kg* de produit fini, c'est le choix idéal pour s'associer parfaitement avec les MACHINES DE FORMAGE ET DE REMPLISSAGE BRALYX, répondant aux productions de toutes tailles. De plus, le HOTMIXER 35 est un équipement sûr, doté d'un système TERMOPAR qui coupe l'alimentation en gaz si la flamme s'éteint. Le HOTMIXER 35 est la solution pour une production sans effort et facile. Caractéristiques principales : - Panneau électrique avec allumage automatique pour le contrôle du feu, contrôleur de flamme et interrupteur d'urgence - Variateur de vitesse du mélangeur - Structure en acier au carbone avec peinture en poudre - Dégagement rapide pour le retrait du mélangeur - Casserole en aluminium (35L) avec mélangeur à fourche et casserole en acier inoxydable (35L) avec mélangeur à raclette en téflon pour éviter le collage - Pieds anti-vibration et protection contre l'humidité EXCLUSIF : Fonctionnement sans effort : il suffit de tirer le levier et de tourner la tête pour retirer le bol ou d'incliner la ceinture pour extraire le produit. CAPACITÉ DE LA CASSEROLE DE CUISSON : 35L/ 9.2gal Spécifications techniques : - Dimensions (L x H x P) : 664 x 1450 x 787mm (2 ft 2″ x 4 ft 9″ x 2 ft 7″) - Électricité : 220V – 1.28kW (1.74HP) – MONOPHASÉ - Poids : 135Kg/ 297.7lb Scellés et certificats de sécurité : Marquage CE, Certificat NR12 Garantie : Garantie de 1 an et support technique. Bralyx fournit une assistance pour toutes les machines. Informations de support : - Kit pour produits sucrés : Casserole de cuisson en acier inoxydable (14 litres/ 3.7gal de capacité) & mélangeur en acier inoxydable avec racleurs en téflon. - Kit pour produits salés : Casserole de cuisson en aluminium (14 litres/ 3.7gal de capacité) + mélangeur en forme de fourche qui effiloche également le poulet désossé. *La capacité dépend du type et de la texture du produit. Applications typiques : Kibbeh, empada, rouleaux de fromage, sauces, crèmes, brigadeiros, confitures, douceurs de coco, polenta, pâtés, garnitures de poulet, et plus encore. Caractéristiques / Spécifications techniques : - Système de mélange planétaire - Chauffage au gaz (gaz de ville ou bouteille) - Allumage automatique et contrôle de la flamme - Variateur de vitesse pour le mélangeur - Casseroles en acier inoxydable et aluminium (35L) - Mélangeur à dégagement rapide - Pieds anti-vibration - Protection contre l'humidité - Système de sécurité TERMOPAR - Dimensions : 664 x 1450 x 787mm - Poids : 135kg - Électricité : 220V, 1.28kW, monophasé - Garantie : 1 an