Formeuse à steak haché ZME

pour steaks hachésde nuggetspour bâton de viande

Présentation du produit
La ligne de formation de nuggets ZME Mini offre une capacité de production jusqu'à 2100 pièces par heure pour la fabrication continue de nuggets, galettes, ronds pour hamburgers, bâtonnets et formes spéciales. L'unité accepte des moules interchangeables permettant d'obtenir des géométries ovales, carrées ou sur mesure. Conçue pour les environnements de transformation alimentaire, elle convient aux boucheries, transformateurs alimentaires, cantines, supermarchés et cuisines industrielles.

Description

• Capacité de production : jusqu'à 2100 pièces par heure
• Moules interchangeables et personnalisables pour différentes formes et tailles
• Système d'alimentation à quatre vis garantissant un approvisionnement constant et un contrôle de poids stable
• Diamètre maximal des galettes : 100 mm ; épaisseur réglable de 6 mm à 20 mm
• Pièces en contact alimentaire en acier inoxydable et matériaux de portionnement non métalliques homologués
• Châssis en plaque d'acier massif pour une opération stable
• Conçu pour un nettoyage minimal afin de réduire les arrêts et les coûts d'exploitation
• Produits avec tenue et texture naturelles
• Conforme aux recommandations HACCP et aux exigences CE

Caractéristiques / Spécifications techniques

• Capacité de production : jusqu'à 2100 pièces par heure
• Moules : interchangeables et personnalisables pour diverses formes et tailles
• Alimentation : système à quatre vis pour un remplissage uniforme et un débit élevé
• Diamètre des galettes : jusqu'à 100 mm
• Épaisseur des galettes : réglable entre 6 mm et 20 mm
• Matériaux : composants en contact alimentaire en acier inoxydable ; pièces de portionnement non métalliques homologuées
• Châssis : construction en plaque d'acier massif
• Nettoyage : conception pour un démontage rapide et un temps de nettoyage réduit
• Qualité : portionnement constant avec conservation naturelle de la texture
• Certifications : conforme HACCP et CE