Guillotine à viande congelée en acier inoxydable

pour l'industrie de la viande

Présentation du produit Machine automatique pour découper des blocs de viande congelée en flocons fins. Elle est équipée d'un rotor inox à grande vitesse avec deux vitesses de rotation et d'un système d'alimentation pneumatique qui introduit les blocs sans contact direct de l'opérateur avec la chambre de coupe. L'appareil est entièrement en acier inoxydable et contrôlé électroniquement pour des niveaux de production élevés.

Sécurité et caractéristiques opérationnelles Des dispositifs de sécurité interrompent le fonctionnement lorsque le capot du rotor est ouvert et lorsque le bac de collecte de 200 L est retiré. En cas d'urgence, l'arrêt s'effectue instantanément par un système de freinage DC mécanique et électrique. Des roulements spécialement conçus absorbent les charges élevées. Un démarreur progressif protège le moteur et prolonge sa durée de vie. Les commandes sont des boutons-poussoirs avec protection IP66 ; tension de service 24 V.

Description

• Construction entièrement en acier inoxydable.
• Lignes simples et surfaces lisses pour faciliter le nettoyage.
• Moteurs protégés contre la surchauffe et la surcharge.
• Tension de service : 24 V.
• Commandes à boutons-poussoirs avec protection IP66.

Spécification

• Moteur : 9,5 kW
• Pression d'air requise : 6 bar
• Productivité : 2000–2500 kg/h
• Température de la viande de travail : −15 °C à −18 °C

Dimensions

• Longueur : 210 cm
• Hauteur : 130 cm
• Largeur : 107 cm

Caractéristiques techniques

• Construction : entièrement en acier inoxydable.
• Rotor : rotor inox à grande vitesse avec deux vitesses.
• Système d'alimentation pneumatique pour introduire les blocs congelés dans la machine.
• Arrêts de sécurité lorsque le capot du rotor est relevé et lorsque le bac de collecte de 200 L est retiré.
• Freinage d'urgence : système de freinage DC mécanique et électrique.
• Roulements : spécialement conçus pour absorber les fortes charges.
• Protection moteur : démarreur progressif pour protéger le moteur et prolonger sa durée de vie ; moteurs protégés contre la chaleur et les surcharges.
• Tension de service : 24 V.
• Commandes : boutons-poussoirs avec protection IP66.
• Productivité : 2000–2500 kg/h.
• Plage de température de travail de la viande : −15 °C à −18 °C.
• Pression d'air requise : 6 bar.
• Puissance moteur : 9,5 kW.
• Capacité du bac de collecte : 200 L.
• Conception : lignes simples et surfaces lisses facilitant le nettoyage.
• Contrôle électronique permettant des niveaux de production élevés.