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... jambons, épaules, lardons, etc. Notre système de salage breveté permet de créer d'excellentes conditions à l'intérieur du tambour pour une distribution uniforme du sel tout en réduisant de manière significative la quantité ...
... jambons, les épaules, le bacon, etc. Notre système de salage breveté permet de créer d'excellentes conditions à l'intérieur du tambour pour une distribution homogène du sel tout en réduisant de manière significative ...
Capacité: 250 l - 10 000 l
Le design spécial de la pelle et de la position offre un massage optimal du produit. La possibilité de travailler sous vide permet d'obtenir ce que l'on appelle «l'effet pulmonaire», en favorisant l'élimination des bulles d'air et l'uniformité ...
Capacité: 6 000 l - 10 000 l
Les tambours de processus complets de la série MACDAL PLUS + ont été conçus avec le but d'intégrer les processus de décongélation, macération, massage, marinage et inclus chauffage dans une seule machine. ...
... Système exclusif de basculement maximum du tambour pour un déchargement rapide, indispensable pour obtenir un produit à vide élevé (sans mousse). -Circuit de vide sans goulots d'étranglement (de la pompe au tambour) ...
Metalquimia S.A.
... Système exclusif de basculement maximum du tambour pour un déchargement rapide, indispensable pour obtenir un produit à vide élevé (sans mousse). -Circuit de vide sans goulots d'étranglement (de la pompe au tambour) ...
Metalquimia S.A.
... Système exclusif de basculement maximum du tambour pour un déchargement rapide, indispensable pour obtenir un produit à vide élevé (sans mousse). -Circuit de vide sans goulots d'étranglement (de la pompe au tambour) ...
Metalquimia S.A.
Capacité: 3 000, 1 000, 2 000, 100, 400 l
... Mélangeurs sous vide robustes et fiables équipés d'un système de pales à hélice avec deux sens de rotation pour faciliter un bon mélange homogène pendant le mélange sans endommager le produit pour le farcissage ultérieur. Programmateur ...
Capacité: 100 l - 5 000 l
... absorption de la saumure sans malmener les morceaux, ce qui permet d'obtenir une viande marinée de grande qualité Tambour de macération automatique sous vide (fabriqué en acier inoxydable AISI 304) L'entraînement ...
Capacité: 1 700 l
... paroi du cylindre, et est propice au nettoyage 3. Alimentation sous vide, laissez la viande monter et descendre dans le tambour, se heurter, se battre et obtenir l'effet de massage et de décapage. Sous vide, le liquide ...
Foshan Aokai machinery Technology Co.,Ltd
Capacité: 70 l
SAP-70 Tambour à vide pour massage et salage SAP-70 Tambour à vide pour le massage et salage avec programmateur digital de 30 programmes. Idéal pour les produits tels que: jambon, bacon, poulets, épaules ...
TECNOTRIP
... TAMBOUR APPLICATEUR DE NITRITES EN LIGNE NB-600 L'application de nitrites dans les jambons, les épaules et d'autres produits est une opération délicate, et nous avons besoin d'un traitement spécial. Traditionnellement, ...
INDUSTRIES FAC SL
Capacité: 20 l
Modèle de table avec système de vide intégré. Volume de 20 litres, avec commande de programme et système de vide par intervalle encastré. Construction en acier inoxydable, incliné pour alimentation plus élevée et séparateur de sécurité. ...
Suhner AG Bremgarten
Capacité: 80, 150 l
... Le gobelet de cuisine 80 / 150 Litre - Fonctionnement manuel du couvercle - Inclinaison du tambour - Le racleur maintient la paroi et le fond du tambour propres - Fonctionnement de l'écran tactile avec ...
Capacité: 2 500 l
... l'extrémité opposée du tambour. Le gobelet est donc un dispositif idéal pour travailler en ligne, également automatique. Avantages ■ La rotation du tambour est assurée par quatre rouleaux durables, ...
METALBUD NOWICKI
Capacité: 650, 1 000, 1 500 l
... Idéal pour -Massage des produits cuits de salaison -Imprégnation saline, braisage et salage en profondeur des produits séchés à sec -Salage à sec, assaisonnement et marinade -Mélange de salades, vinaigrettes et sauces -Attendrissement ...
DORIT by Retus, Erwin Suter AG, Maschinenfabrik Retus
Capacité: 150 l
... Avec un encombrement au sol de la taille d'une palette Euro, le MPR 150 Original dispose d'un conteneur de 150 litres et peut contenir environ 110 kg de viande. Il est parfaitement équipé pour des tâches allant du refroidissement au traitement ...
Rühle GmbH Lebensmitteltechnik
... Le culbuteur à viande sous vide est l'équipement dédié à la conservation et à l'aromatisation de la viande. Il peut mélanger la viande et les assaisonnements sous vide et, sous l'application du vide, les tissus fibreux de la viande sont ...
... nettoyage facile. - Vitesse variable du tambour. - Sélection du sens de rotation. - Système de commande programmable pour différentes solutions. - Passer l'aspirateur pendant le fonctionnement du culbuteur. - Le tambour ...
... Marine toutes sortes de viandes Facile à utiliser Mariantes en un temps record, moins de 20 minutes ! Facile à démonter ...
Capacité: 200, 300 l
... Les gobelets à vide Thompson sont construits en acier inoxydable robuste, les pompes à vide BUSCH avec piège à liquide, vitesse variable, vide continu et fonction de décharge inverse. Idéal pour les produits marinés, une meilleure qualité, ...
... qualité Conception compacte Nettoyage facile grâce au tambour ouvert sans déflecteur d'éjection Technologie sophistiquée, facile à entretenir et à utiliser Vitesse du tambour réglable ...
Günther Maschinenbau GmbH
Capacité: 25 l - 7 500 l
... l'attendrissement des viandes fraîches ; le salage, l'assaisonnement et le traitement des poissons et des fruits de mer - Tambour à rotation horizontale avec support à 3 points sur cadre solide ...
Capacité: 650 l - 12 000 l
... Le gobelet sous vide de type B est le plus vendu de tous les gobelets sous vide en raison de son excellent rapport qualité-prix. Le gobelet à usage flexible peut être livré au choix avec ou sans dispositif de refroidissement et/ou de ...
Ferdinand Henneken GmbH
Mélanges : Solides/Solides et Solides/Liquides. Entièrement en inox. Cuve tournante avec variation de vitesse. Capacités utiles standard 80 et 180 litres. Capacités utiles (litres) : 50, 80, 180, 250, 300. - Macédoines de fruits et ...
Le malaxage (barattage) sous vide, un processus breveté par Lutetia® et perfectionné au fil des années, a permis à des milliers d’utilisateurs dans le monde d’améliorer leurs performances et leurs bénéfices. Les malaxeurs (baratte) de ...
Capacité: 50 l
... Le module de laboratoire 4x50L est un ensemble de 4 gobelets de macération, spécialement conçus pour tester tous les types de produits carnés dans les usines pilotes et les laboratoires CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES "4 ...
... travail dans le tambour et la large gamme de vide, de révolutions et d'options de réglage du temps de fonctionnement permettent de réaliser des paramètres de qualité de viande préréglés. La machine se compose d'un cadre ...
... La masseuse Ferraroni a été réalisée afin d'obtenir une méthode de fabrication du produit dans une seringue horizontale à mouvement rotatif et alternatif et à vitesse variable et adaptée aux produits tels que jambons cuits, ventres, épaules, ...
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