Tambours de macération

Capacité: 100 l - 5 000 l

Tambours automatiques de macération sous vide. Caractéristiques : - Fabriquées en acier inoxydable. - Vitesse de rotation réglable avec démarrage et arrêt progressifs. - Valeur de vide réglable. - ...

Capacité: 750 l

Tambour automatique pour malaxage et salage sous vide d’une capacité de 750 litres ou d’une capacité de chargement de 450 kg max., selon le produit. Pour un malaxage à la fois efficace et respectueux de la viande fraîche ...

... TAMBOUR APPLICATEUR DE NITRITES EN LIGNE NB-600 L'application de nitrites dans les jambons, les épaules et d'autres produits est une opération délicate, et nous avons besoin d'un traitement spécial. Traditionnellement, ...

Capacité: 80, 150 l

... Le gobelet de cuisine 80 / 150 Litre - Fonctionnement manuel du couvercle - Inclinaison du tambour - Le racleur maintient la paroi et le fond du tambour propres - Fonctionnement de l'écran tactile avec ...

... Système exclusif de basculement maximum du tambour pour un déchargement rapide, indispensable pour obtenir un produit à vide élevé (sans mousse). -Circuit de vide sans goulots d'étranglement (de la pompe au tambour) ...

Capacité: 650, 1 000, 1 500 l

... Idéal pour -Massage des produits cuits de salaison -Imprégnation saline, braisage et salage en profondeur des produits séchés à sec -Salage à sec, assaisonnement et marinade -Mélange de salades, vinaigrettes et sauces -Attendrissement ...

... qualité Conception compacte Nettoyage facile grâce au tambour ouvert sans déflecteur d'éjection Technologie sophistiquée, facile à entretenir et à utiliser Vitesse du tambour réglable ...

Capacité: 150 l

... Avec un encombrement au sol de la taille d'une palette Euro, le MPR 150 Original dispose d'un conteneur de 150 litres et peut contenir environ 110 kg de viande. Il est parfaitement équipé pour des tâches allant du refroidissement au traitement ...

Capacité: 200, 300 l

... Les gobelets à vide Thompson sont construits en acier inoxydable robuste, les pompes à vide BUSCH avec piège à liquide, vitesse variable, vide continu et fonction de décharge inverse. Idéal pour les produits marinés, une meilleure qualité, ...

... Marine toutes sortes de viandes Facile à utiliser Mariantes en un temps record, moins de 20 minutes ! Facile à démonter ...

... nettoyage facile. - Vitesse variable du tambour. - Sélection du sens de rotation. - Système de commande programmable pour différentes solutions. - Passer l'aspirateur pendant le fonctionnement du culbuteur. - Le tambour ...

... Le culbuteur à viande sous vide est l'équipement dédié à la conservation et à l'aromatisation de la viande. Il peut mélanger la viande et les assaisonnements sous vide et, sous l'application du vide, les tissus fibreux de la viande sont ...

Capacité: 304, 316 l

... Le tambour de macération est conçu et fabriqué par KFT Food Technology, pour optimiser et finir la chaîne d'injection en ajoutant une grande valeur en termes de qualité du produit injecté. Les principales ...

... Le culbuteur sous vide type B est le best-seller de tous les culbuteurs sous vide grâce à son excellent rapport qualité/prix. La construction extraordinairement robuste et conviviale permet un massage doux et intensif pour garantir en ...

Mélanges : Solides/Solides et Solides/Liquides. Entièrement en inox. Cuve tournante avec variation de vitesse. Capacités utiles standard 80 et 180 litres. Capacités utiles (litres) : 50, 80, 180, 250, 300. - Macédoines de fruits et ...

... La masseuse Ferraroni a été réalisée afin d'obtenir une méthode de fabrication du produit dans une seringue horizontale à mouvement rotatif et alternatif et à vitesse variable et adaptée aux produits tels que jambons cuits, ventres, épaules, ...