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Vitesse de rotation: 4 rpm - 12 rpm
... - Longueur du tambour de 2500 mm ou 3700 mm - l'excédent de saumure peut être évacué efficacement par les perforations sans endommager la surface du produit. - Le transport des produits est assuré par le mouvement de rotation du tambour. ...
... jambons, épaules, lardons, etc. Notre système de salage breveté permet de créer d'excellentes conditions à l'intérieur du tambour pour une distribution uniforme du sel tout en réduisant de manière significative la quantité d'eau dans ...
... jambons, les épaules, le bacon, etc. Notre système de salage breveté permet de créer d'excellentes conditions à l'intérieur du tambour pour une distribution homogène du sel tout en réduisant de manière significative la quantité d'eau ...
Capacité: 250 l - 10 000 l
Le design spécial de la pelle et de la position offre un massage optimal du produit. La possibilité de travailler sous vide permet d'obtenir ce que l'on appelle «l'effet pulmonaire», en favorisant l'élimination des bulles d'air et l'uniformité de la couleur ...
Capacité: 6 000 l - 10 000 l
... Les tambours de processus complets de la série MACDAL PLUS + ont été conçus avec le but d'intégrer les processus de décongélation, macération, massage, marinage et inclus chauffage dans une seule machine. Il permet d'éliminer ...
Capacité: 500 l - 4 500 l
Vitesse de rotation: 7 rpm - 11 rpm
... Chargement : La viande et la marinade sont chargées dans le tambour rotatif.
Vitesse de rotation: 7 rpm - 14 rpm
... Produit
Tumbler sous vide série GR conçu pour masser et mariner la viande et autres matières alimentaires sous vide. Le
tambour rotatif applique un impact mécanique pour améliorer la pénétration de la marinade, la texture et le ...
... propose une gamme étendue de tambours et machines de marinage destinés à l'industrie alimentaire. Les modèles vont des unités compactes (≈14 kg) aux systèmes de grande capacité (>500 kg). La série T comprend des tambours ...
Capacité: 70 l
... SAP-70 Tambour à vide pour le massage et salage avec programmateur digital de 30 programmes. Idéal pour les produits tels que: jambon, bacon, poulets, épaules ... tous les types de viande avec et sans os. FONCTIONNALITÉS • Fabriqué ...
Capacité: 200 l
... SAP-200 Tambour à vide pour le massage et salage avec programmateur digital de 30 programmes. Idéal pour les produits tels que: jambon, bacon, poulets, épaules ... tous les types de viande avec et sans os. FONCTIONNALITÉS • Fabriqué ...
Capacité: 470 l
... SAP-470 Tambour à vide pour le massage et salage avec programmateur digital de 30 programmes. Idéal pour les produits tels que: jambon, bacon, poulets, épaules ... tous les types de viande avec et sans os. FONCTIONNALITÉS • Fabriqué ...
Capacité: 100 l - 5 000 l
... absorption de la saumure sans malmener les morceaux, ce qui permet d'obtenir une viande marinée de grande qualité Tambour de macération automatique sous vide (fabriqué en acier inoxydable AISI 304) L'entraînement du ...
Capacité: 3 000, 1 000, 2 000, 100, 400 l
... Mélangeurs sous vide robustes et fiables équipés d'un système de pales à hélice avec deux sens de rotation pour faciliter un bon mélange homogène pendant le mélange sans endommager le produit pour le farcissage ultérieur. Programmateur électronique avec ...
Capacité: 2 500 l
... l'extrémité opposée du tambour. Le gobelet est donc un dispositif idéal pour travailler en ligne, également automatique. Avantages ■ La rotation du tambour est assurée par quatre rouleaux durables, qui soutiennent également ...
METALBUD NOWICKI
Capacité: 650, 1 000, 1 500 l
... Idéal pour -Massage des produits cuits de salaison -Imprégnation saline, braisage et salage en profondeur des produits séchés à sec -Salage à sec, assaisonnement et marinade -Mélange de salades, vinaigrettes et sauces -Attendrissement des viandes fraîches -Salage, ...
DORIT by Retus, Erwin Suter AG, Maschinenfabrik Retus
Capacité: 200, 300 l
... Les gobelets à vide Thompson sont construits en acier inoxydable robuste, les pompes à vide BUSCH avec piège à liquide, vitesse variable, vide continu et fonction de décharge inverse. Idéal pour les produits marinés, une meilleure qualité, une productivité ...
Capacité: 150 l
... Avec un encombrement au sol de la taille d'une palette Euro, le MPR 150 Original dispose d'un conteneur de 150 litres et peut contenir environ 110 kg de viande. Il est parfaitement équipé pour des tâches allant du refroidissement au traitement sous vide ...
Rühle GmbH Lebensmitteltechnik
... Marine toutes sortes de viandes Facile à utiliser Mariantes en un temps record, moins de 20 minutes ! Facile à démonter ...
... qualité Conception compacte Nettoyage facile grâce au tambour ouvert sans déflecteur d'éjection Technologie sophistiquée, facile à entretenir et à utiliser Vitesse du tambour réglable en continu Sens ...
Günther Maschinenbau GmbH
Capacité: 25 l - 7 500 l
... l'attendrissement des viandes fraîches ; le salage, l'assaisonnement et le traitement des poissons et des fruits de mer - Tambour à rotation horizontale avec support à 3 points sur cadre solide ...
... nettoyage facile. - Vitesse variable du tambour. - Sélection du sens de rotation. - Système de commande programmable pour différentes solutions. - Passer l'aspirateur pendant le fonctionnement du culbuteur. - Le tambour ...
Capacité: 650 l - 12 000 l
... Le gobelet sous vide de type B est le plus vendu de tous les gobelets sous vide en raison de son excellent rapport qualité-prix. Le gobelet à usage flexible peut être livré au choix avec ou sans dispositif de refroidissement et/ou de décongélation. Le ...
Ferdinand Henneken GmbH
... Système exclusif de basculement maximum du tambour pour un déchargement rapide, indispensable pour obtenir un produit à vide élevé (sans mousse). -Circuit de vide sans goulots d'étranglement (de la pompe au tambour) pour ...
Metalquimia S.A.
Le malaxage (barattage) sous vide, un processus breveté par Lutetia® et perfectionné au fil des années, a permis à des milliers d’utilisateurs dans le monde d’améliorer leurs performances et leurs bénéfices. Les malaxeurs (baratte) de la marque Lutetia ...
... Mélanges : Solides/Solides et Solides/Liquides. Entièrement en inox. Cuve tournante avec variation de vitesse. Capacités utiles standard 80 et 180 litres. Capacités utiles (litres) : 50, 80, 180, 250, 300. - Macédoines de fruits et légumes - Salades ...
... Le culbuteur à viande sous vide est l'équipement dédié à la conservation et à l'aromatisation de la viande. Il peut mélanger la viande et les assaisonnements sous vide et, sous l'application du vide, les tissus fibreux de la viande sont relâchés, le salage ...
... travail dans le tambour et la large gamme de vide, de révolutions et d'options de réglage du temps de fonctionnement permettent de réaliser des paramètres de qualité de viande préréglés. La machine se compose d'un cadre de roulement, ...
Capacité: 1 700 l
... paroi du cylindre, et est propice au nettoyage 3. Alimentation sous vide, laissez la viande monter et descendre dans le tambour, se heurter, se battre et obtenir l'effet de massage et de décapage. Sous vide, le liquide de décapage ...
... TAMBOUR APPLICATEUR DE NITRITES EN LIGNE NB-600 L'application de nitrites dans les jambons, les épaules et d'autres produits est une opération délicate, et nous avons besoin d'un traitement spécial. Traditionnellement, ces produits ont ...
INDUSTRIES FAC SL
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