Cuiseur industriel sous vide JOLLYCHEF 50

électriquepour légumespour sauce

Les machines Jollychef sont idéales pour la production de confitures. Les produits multifonctions de Frigojollinox permettent d’obtenir des résultats de haute qualité et reproductibles pour la production industrielle de confitures et de nombreux autres produits à forte teneur en sucre. Les Installations Multifonctions sont des systèmes complets et polyvalents, idéaux pour transformer la matière première alimentaire en un produit conditionné, prêt à être commercialisé. Les technologies utilisées permettent d’effectuer aussi bien les phases de cuisson et de concentration que celles de pasteurisation du produit emballé. Il s’agit d’installations tout-en-un, parfaites pour équiper des laboratoires de transformation agroalimentaire dans les secteurs du confisage, des plats cuisinés et de l’alimentation infantile. Nos installations sont fabriquées avec des matériaux de haute qualité et représentent l’équipement idéal pour la production de confitures, sauces prêtes à l’emploi, gelées et bien d’autres produits. Nos installations multifonctions sont équipées des dernières technologies Frigojollinox et permettent d’effectuer de multiples processus de manière automatique, précise et rapide. CONTRÔLE ÉCRAN TACTILE Système de contrôle et d’automatisation avec écran tactile, PLC Siemens®, logiciel de gestion FJ4.0, datalogger intégré, interface ethernet et antenne wi-fi. Permet le réglage, l’enregistrement et l’affichage en temps réel de tous les paramètres relatifs aux opérations; le calcul automatique des algorithmes F0, F100 et F71; l’enregistrement de tous les processus de stérilisation avec téléchargement des données via USB; contrôle à distance via smartphone, tablette ou PC.