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... des variétés, de la taille et de la coupe des poissons. Les chariots sont automatiquement chargés et déchargés dans le cuiseur à l'aide d'un système mécanique de type "chaîne de traction". Augmentation du rendement ...
... caractéristiques organoleptiques, la saveur, l'arôme et la couleur des fruits utilisés sans devoir ajouter de gélifiants ou de sucres. La cuve permet de stériliser les produits alimentaires à base de fruits ...
Frigojollinox s.r.l.
... liquide jusqu'à 100°C 8. - vapeur jusqu'à 100°C Idéal pour la production de : confitures, marmelades, sirops, gelées, jus de fruits, sauces, pâtés, légumes marinés dans l'huile et marinés, légumes et viandes sautés, ...
Frigojollinox s.r.l.
... marmelades, gelées, sirops, jus de fruits et autres produits nécessitant ces traitements. > SYSTÈME DE CUISSON jusqu'à 140°C. > SYSTÈME D'AUTOMATION par PLC avec panneau de commande électromécanique 1. ...
Frigojollinox s.r.l.
... vapeur • Tous les modèles sont des cuiseurs/refroidisseurs intégrés. Certains proposent également le préchauffage du produit avec récupération de chaleur jusqu'à 40% • Le chauffage de l'eau de cuisson ...
... inoxydable et chauffe l'eau, pour que les crevettes soient bien cuites. La machine peut également être utilisée dans des conches de cuisson. De plus, la machine fonctionne grâce à un moteur et non à un ...
... La machine de cuisson des crevettes est utilisée pour cuire les crevettes vivantes. La vapeur à haute température, fournie par une chaudière, chauffe l'eau dans le bassin en acier inoxydable. Au moment ...
... L'étuve à crevettes de type tunnel est utilisée pour cuire les crevettes vivantes. La vapeur à haute température, fournie par une chaudière, chauffe l'espace semi-fermé de l'étuve à crevettes. Lorsque la température atteint un certain ...
... vapeur, gaz et gazole Finition satinée de la cuve de cuisson, pour éviter le collage des produits Isolation avec de la laine de roche Couverture basculante non isolée. Sa conception permet de liquéfier la mousse produite ...
Longueur de la machine: 4 000 mm
Largeur de la machine: 1 900 mm
Hauteur de la machine: 2 200 mm
... une cuisson uniforme du produit. Vapeur, débit régulier, à la fin de la journée, la machine peut être entièrement ouverte pour un nettoyage facile et efficace. La machine à cuire à la vapeur peut être ...
... température dans l’arête. •Contrôle du processus par le PLC de dernière génération et programmation exclusive pour les processus de cuisson des thonidés. •Contrôle de la température du poisson par des sondes à thermocouple. •Contrôle ...
Gaictech
Volume de cuve: 250 l
... la cuisson, le blanchiment et la friture d'aliments : - légumineuses (haricots, pois, soja, pois chiches, lentilles) - fruits de mer (calamars, crevettes, crabes, moules, poulpes, huîtres) - le riz - ...
Description Le type de cuisson et la machine utilisé sont des facteurs clés pour améliorer la qualité du produit et réduire son coût final. Afin de minimiser les pertes pendant le processus, plusieurs ...
Hermasa - Cannin Technology
Longueur de la machine: 3 407 mm
Largeur de la machine: 1 655 mm
Hauteur de la machine: 2 091 mm
Le cuiseur à tambour DK950 permet de cuire en con-tinu des aliments ouverts et en vrac. Le DK950 est disponible en tant qu‘installation indépendante ou intégrée dans une ligne de cuisson complète. Ce ...
Volume de cuve: 50 l
Température max: 100 °C
... capacité de 50 litres d'eau a été conçu pour faciliter et optimiser le processus sous vide. Il s'agit de notre modèle de machine sous vide professionnelle le plus vendu. Construit en acier inoxydable AISI 304 en un seul ...
Orved Brock
... Le cuiseur submersible continu permet de cuire le produit en l'immergeant dans l'eau, réduisant ainsi la consommation de vapeur, obtenant une cuisson plus efficace et compacte, ainsi que la perte de produit. Spécifications ...
... Les cuiseurs continus et discontinus peuvent être livrés en différentes tailles en fonction de la capacité nécessaire. ...
KM Fish
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