Cuiseur industriel multifonction JOLLYCHEF 100

à double enveloppede grande dimensionà vapeur

Frigojollinox conçoit également des installations multifonctions pour la transformation de jus de fruits. Avec nos installations multifonctions, l’ensemble des processus de production de jus de fruits, sauces prêtes à l’emploi, pâtés et de nombreux autres produits est couvert. Nous fournissons des équipements de la plus haute qualité pour la production industrielle de boissons à base de fruits et d’autres dérivés agricoles. Les Installations Multifonctions sont des systèmes complets et polyvalents, idéaux pour ceux qui souhaitent transformer une matière première alimentaire en un produit emballé prêt à la vente. Les technologies utilisées permettent en effet de réaliser à la fois les phases de cuisson et de concentration, ainsi que les phases de pasteurisation du produit emballé. Ce sont des installations tout-en-un permettant d’aménager des laboratoires de transformation alimentaire dans les secteurs du confisage, des plats cuisinés et de l’alimentation infantile. Nos installations multifonctions sont équipées des dernières technologies Frigojollinox et permettent d’effectuer de multiples processus de manière automatique, précise et rapide. CONTRÔLE ÉCRAN TACTILE Système de contrôle et d’automatisation avec écran tactile, PLC Siemens®, logiciel de gestion FJ4.0, datalogger intégré, interface ethernet et antenne wi-fi. Permet le réglage, l’enregistrement et l’affichage en temps réel de tous les paramètres relatifs aux opérations; le calcul automatique des algorithmes F0, F100 et F71; l’enregistrement de tous les processus de stérilisation avec téléchargement des données via USB; contrôle à distance via smartphone, tablette ou PC.