Machine de salage de fromage

Présentation Le bain de saumure est une cuve profonde conçue pour l'affinage industriel du fromage, permettant de saumurer des lots plus importants tout en limitant l'espace au sol. Disponible en acier inox 316 ou en plastique, l'installation peut être réalisée sous forme de puits enterré ou de cuve hors sol. Des systèmes optionnels de conditionnement et de refroidissement de la saumure sont disponibles pour le contrôle du procédé.

Fonctionnement Les fromages sont placés dans des cages de saumure qui garantissent une immersion complète. Le chargement et le déchargement des cages peuvent être effectués manuellement ou à l'aide d'un palan électrique pour faciliter la manutention et réduire la main-d'œuvre. Le système est compatible avec des flux de travail en lot ou continus.

Caractéristiques

• Conception personnalisable selon les spécifications client
• Option installation enterrée (puits profond) ou hors sol
• Option acier inox 316 pour résistance à la corrosion en milieu salin
• Disponible avec palan électrique pour une manutention sécurisée des cages
• Élimine le besoin de retourner manuellement les fromages pendant la saumure
• Système de conditionnement de la saumure en option pour la gestion de la salinité
• Refroidissement de la saumure possible pour les procédés sensibles à la température

Caractéristiques techniques

• Matériaux : acier inox 316 ou plastique industriel
• Types d'installation : puits enterré ou cuve hors sol
• Conception : dimensions et capacité configurables selon les besoins
• Manutention : cages de saumure pour immersion complète des produits
• Levage : compatible avec palan électrique pour chargement/déchargement
• Options de procédé : système de conditionnement de la saumure (option)
• Contrôle de température : systèmes de refroidissement de la saumure disponibles
• Exploitation : prise en charge de la saumuration en lots et en continu sans retournement manuel