Cuve à fromage de drainage

de pasteurisationde coagulationen inox

Description du produit
Conçue pour la coagulation contrôlée et le traitement du caillé, la cuve à fromage ouverte inox à trois parois Double O convient à la production fromagère artisanale et industrielle. La cuve présente une finition alimentaire certifiée 3A et un contrôle de température précis pour garantir une qualité de caillé constante. Elle est supportée sur pieds et basculante via une commande pneumatique pour un vidage et un nettoyage faciles. L'agitateur, de conception mécanique simple, est piloté depuis la boîte de commande pour assurer un mélange et une découpe efficaces du caillé. Les capacités courantes vont de 3000 à 5000 litres ; l'appareil est généralement associé à une table de drainage.

Caractéristiques

• Capacité : 3000–5000 litres
• Possibilité de pasteurisation
• Chauffage et refroidissement rapides via réseau de tuyauterie par pulvérisation
• Mesure de la température par capteur au fond de la cuve
• Possibilité de conserver le lait réfrigéré dans la cuve
• Commande par boutons intuitive
• Option : commande via écran tactile

Avantages supplémentaires

• Conception nécessitant peu d'entretien
• Finition alimentaire certifiée 3A
• Construction solide et qualitative pour une longue durée de vie
• Préservation de la valeur grâce à des matériaux durables
• Configuration spécifique client selon l'énergie disponible

Caractéristiques techniques

• Type : Cuve à fromage ouverte, trois parois, acier inoxydable
• Finition : Alimentaire, certifiée 3A
• Capacité : 3000–5000 litres
• Support : Sur pieds
• Vidange : Basculante via commande pneumatique ; généralement combinée à une table de drainage
• Agitateur : Mécaniquement simple, commandé depuis la boîte de commande pour le mélange et la découpe du caillé
• Options de procédé : Possibilité de pasteurisation
• Chauffage/Refroidissement : Chauffage et refroidissement rapides via réseau de pulvérisation
• Contrôle de la température : Capteur au fond de la cuve
• Réfrigération : Le lait peut être maintenu réfrigéré dans la cuve
• Commande : Commande par boutons intuitive ; option écran tactile
• Entretien : Faible entretien ; fabriquée en matériaux durables
• Personnalisation : Configuration client selon la source d'énergie disponible