Table d’égouttage de fromage Automatic

Présentation du produit
Système semi-automatique de formation de blocs de caillé par drainage et pré-pressage contrôlé. Après la phase en cuve, le mélange caillé-serum est transféré vers la table de drainage par gravité ou pompe à caillé. Les parois perforées permettent l’évacuation du petit-lait tandis que le caillé reste. Des plaques de presse manuelles, actionnées par vérins pneumatiques, effectuent un pré-pressage en quatre étapes pour consolider le lit de caillé avant la coupe.

Caractéristiques

• Hauteur de travail ergonomique pour l’opérateur
• Drainage via parois perforées pour une évacuation efficace du petit-lait
• Actionnement pneumatique permettant un pré-pressage en 4 étapes
• Lit de caillé ajustable et coupe semi-automatique
• Couteaux interchangeables pour blocs de caillé, disponibles en plusieurs largeurs
• Permet une réutilisation anticipée de la cuve à fromage pour augmenter le débit
• Châssis mobile pour implantation flexible en production

Spécifications techniques

• Mode: semi-automatique (drainage + pré-pressage)
• Alimentation: gravité ou pompe à caillé
• Drainage: parois perforées pour évacuation du petit-lait
• Éléments de pressage: plaques de presse manuelles actionnées par vérins pneumatiques
• Pré-pressage: réalisé en quatre étapes contrôlées
• Coupe: coupe semi-automatique; couteaux disponibles en différentes largeurs
• Ajustabilité: prend en charge la variation de la taille du lit de caillé

Applications

• Production industrielle de fromages à pâte pressée et mi-dure
• Fromageries de taille moyenne recherchant une meilleure cadence et rotation des cuves
• Procédés nécessitant un débourbage contrôlé avant découpe et affinage

Options et maintenance

• Couteaux sur mesure et motifs de coupe personnalisés
• Intégration possible avec pompes à caillé, convoyeurs et équipements aval
• Programme de maintenance préventive recommandé pour les composants pneumatiques et les plaques de presse