DescriptionProduction ergonomique de blocs de caillé par égouttage automatique et pré-pressage du caillé. Lorsque le process dans la cuve à fromage est terminé, le mélange de caillé et de petit-lait est acheminé vers la table d'égouttage par gravité ou par pompe à caillé. Les parois perforées de la table d'égouttage permettent au petit-lait de s'écouler tout en retenant le caillé. Pour séparer davantage le petit-lait et le caillé, le lit de caillé est automatiquement pré-pressé à la hauteur souhaitée. Après le pré-pressage, le système coupe le bloc à la taille souhaitée et le livre à l'opérateur à hauteur de travail ergonomique via l'élévateur.
Caractéristiques- Hauteur de travail ergonomique pour l'opérateur
- Programmes librement réglables pour différentes tailles de fromages
- Égouttage du caillé via parois perforées
- Pré-pressage automatique du lit de caillé
- Possibilité de varier la taille du lit de caillé
- Découpe automatique du lit de caillé en blocs
- Réglage de la taille de distribution des blocs de caillé
- Permet la remise en service anticipée de la cuve à fromage pour un nouveau lot
- Construction mécanique adaptée aux environnements de production
Caractéristiques techniques- Égouttage et pré-pressage automatiques du caillé pour produire des blocs de caillé
- Caillé et petit-lait acheminés vers la table d'égouttage par gravité ou pompe à caillé
- Parois perforées permettant l'évacuation du petit-lait depuis le caillé
- Pré-pressage automatique du lit de caillé à la hauteur définie
- Découpe automatique des blocs de caillé à la taille souhaitée
- L'élévateur place les blocs découpés à hauteur de travail ergonomique pour l'opérateur
- Programmes librement réglables pour différentes tailles de fromages
- Prise en charge de variations des dimensions du lit de caillé
- Réglages de distribution ajustables pour les tailles de blocs de caillé
- Permet une réutilisation anticipée de la cuve à fromage pour le lot suivant
- Construction mécanique conçue pour un usage en production