Table d’égouttage de fromage Manual

Présentation du produit
La table d'égouttage manuelle est conçue pour la production ergonomique de blocs de caillé par égouttage gravitaire et pré-pressage manuel. Une fois le cycle dans la cuve à fromage terminé, le mélange caillé/serum est transféré vers la cuve d'égouttage perforée par gravité ou par pompe à caillé. Le petit-lait s'écoule via les perforations, laissant le lit de caillé prêt pour le pré-pressage manuel à l'aide de plaques de presse. Après pré-pressage, les blocs de caillé peuvent être découpés aux dimensions souhaitées.

Caractéristiques clés

• Hauteur de travail ergonomique pour réduire la fatigue opérateur
• Égouttage efficace du petit-lait via la cuve perforée
• Pré-pressage manuel réalisé avec des plaques de presse pondérées
• Variation de la taille du lit de caillé possible selon les besoins de production

Fonctionnalités supplémentaires

• Pas d'air comprimé ni d'alimentation électrique externe requis pour l'égouttage et le pré-pressage
• Couteaux pour blocs de caillé disponibles en plusieurs tailles pour des dimensions modulables
• Permet la réutilisation anticipée de la cuve à fromage pour la prochaine fournée
• Conception mobile pour un repositionnement facile dans l'atelier

Caractéristiques techniques

• Mode d'utilisation : égouttage manuel et pré-pressage manuel avec plaques de presse
• Mode d'égouttage : alimentation gravitaire ou par pompe à caillé vers une cuve d'égouttage perforée
• Pré-pressage : réalisé en plaçant des plaques de presse manuelles sur le lit de caillé (par poids)
• Manipulation du caillé : les blocs peuvent être découpés aux tailles souhaitées ; couteaux disponibles en différentes tailles
• Services : aucun air comprimé ni électricité sur site requis pour les opérations d'égouttage/pré-pressage
• Conception : hauteur de travail ergonomique ; disposition mobile pour le repositionnement
• Lit de caillé : variation de taille possible pour s'adapter aux différents lots de production