Cuiseurs industriels pour poisson

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cuiseur industriel batch
cuiseur industriel batch
CookTymix®

Volume de cuve: 500, 250, 150 l
Longueur de la machine: 2 500, 2 100, 1 850 mm
Largeur de la machine: 1 200, 1 100, 1 500 mm

... problèmes liés à la cuisson industrielle, tels que le brasage, la vitesse de cuisson, le point d'ébullition. Ragu, risotto, minestrone, ragoût, pâtes, sauces, caramel, crèmes, confitures, bouillons, sauces pour viande ...

cuiseur industriel multifonction
cuiseur industriel multifonction
BM50TOP

... jus de fruits, sauces, pâtés, légumes marinés dans l'huile et marinés, légumes et viandes sautés, légumineuses et soupes, poissons, condiments et tout ce qui nécessite ces procédés. SYSTÈME MULTIFONCTIONNEL C'est le ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel multifonction
cuiseur industriel multifonction
BM30TOP

... jus de fruits, sauces, pâtés, légumes marinés dans l'huile et marinés, légumes et viandes sautés, légumineuses et soupes, poissons, condiments et tout ce qui nécessite ces procédés. C'est le système idéal pour ceux qui ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel à vapeur
cuiseur industriel à vapeur
BV150

... jus de fruits, sauces, pâtés, légumes marinés dans l'huile et marinés, légumes et viandes sautés, légumineuses et soupes, poissons, condiments et tout ce qui nécessite ces procédés. c'est le système idéal pour ceux qui ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel à vapeur
cuiseur industriel à vapeur

Le cuiseur en continu Cabinplant est conçu pour la cuisson et le refroidissement en continu de légumes, poissons ou autres produits. Il peut être adapté pour satisfaire les exigences spécifiques. Principes ...

cuiseur industriel à vapeur
cuiseur industriel à vapeur

... séquencé et régulier pour une meilleure gestion de la cuisson • Cuiseur double-peau pour une cuisson douce avec aspersion des jus ou graisses (confit) • Maîtrise de la vitesse de cuisson • Conception ...

cuiseur industriel d'ébullition
cuiseur industriel d'ébullition

CONÇUES POUR LA CUISSON À L’EAU OU SAUMURE DES THONIDÉS, PETITS PELAGIQUES OU TOUT AUTRE POISSON OU CÉPHALOPODE CARACTERÍSTICAS •Contrôle de la température de l’eau •Ouverture hydraulique ou pneumatique de la porte ...

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Gaictech
cuiseur industriel à vapeur
cuiseur industriel à vapeur
C&C 250/175

Volume de cuve: 250 l

... lentilles) - fruits de mer (calamars, crevettes, crabes, moules, poulpes, huîtres) - le riz - légumes - les pâtes - viande et poisson Conception et principe de fonctionnement : L'appareil est de conception modulaire. ...

cuiseur industriel électrique
cuiseur industriel électrique
TC 100

Volume de cuve: 50 l
Température max: 100 °C

... capacité de 50 litres d'eau a été conçu pour faciliter et optimiser le processus sous vide. Il s'agit de notre modèle de machine sous vide professionnelle le plus vendu. Construit en acier inoxydable AISI 304 en un seul ...

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Orved Brock
cuiseur industriel à vapeur
cuiseur industriel à vapeur
CN

... version à vapeur directe en pression. Utilisé également pour cuisson poisson, pâtes, etc. La machine peut faire cuire à la fois en sachet ou en vrac avec des temps de cuisson réglables ...

cuiseur industriel continu
cuiseur industriel continu

... Le cuiseur submersible continu permet de cuire le produit en l'immergeant dans l'eau, réduisant ainsi la consommation de vapeur, obtenant une cuisson plus efficace et compacte, ainsi que la perte de produit. Spécifications ...

cuiseur industriel à tambour
cuiseur industriel à tambour
1000 CT, 1300 CT

DESCRIPTION Les cuiseurs tambours à vapeur sont totalement isolés sous des capots en acier inoxydable 304 L, ayant été conçus pour assurer un accès et des interventions aisés pour la maintenance. Des cannes d’injections ...

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