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Volume de cuve: 30 l
Température max: 140 °C
... alimentaires en un produit emballé et prêt à la vente. Les technologies utilisées permettent d’effectuer aussi bien les phases de cuisson et de concentration sous vide que les phases de stérilisation et de pasteurisation du produit conditionné. ...
Frigojollinox s.r.l.
Volume de cuve: 54, 70 l
Température max: 140 °C
... BM50TOP est l’une des meilleures machines pour la transformation des produits agricoles. Les Bancs Multifonctions sont des installations complètes et polyvalentes, idéales pour ceux qui souhaitent transformer des matières premières ...
Frigojollinox s.r.l.
Volume de cuve: 157 l
Température max: 140 °C
... Les concentrateurs et cuiseurs industriels sont adaptés à la transformation des matières premières. Le BV150 de Frigojollinox est l’un de nos cuiseurs industriels professionnels, conçu ...
Frigojollinox s.r.l.
Volume de cuve: 150, 250, 500 l
Hauteur du rebord de la marmite: 1 700, 1 255, 1 220 mm
Alimentation air comprimé: 8 bar
... CookTymix garantit des performances inatteignables par tout autre mode de cuisson industriel : • - Temps de cuisson réduits jusqu'à 80 % par rapport aux autres méthodes de cuisson industrielles ...
... Le cuiseur en continu Cabinplant est conçu pour la cuisson et le refroidissement en continu de légumes, poissons ou autres produits. Il peut être adapté pour satisfaire les exigences spécifiques. Principes de cuisson: ...
Volume de cuve: 30 l - 310 l
Température max: 220 °C
... exigences de grands volumes et d'un haut degré d'automatisation Le cuiseur industriel pour les ingénieurs du goût et pour une nouvelle expérience culinaire. Cucimix est un cuiseur industriel ...
Firex srl
Volume de cuve: 50 l
Température max: 100 °C
... capacité de 50 litres d'eau a été conçu pour faciliter et optimiser le processus sous vide. Il s'agit de notre modèle de machine sous vide professionnelle le plus vendu. Construit en acier inoxydable AISI 304 en un seul bloc, il dispose ...
Orved Brock
... version à vapeur directe en pression. Utilisé également pour cuisson poisson, pâtes, etc. La machine peut faire cuire à la fois en sachet ou en vrac avec des temps de cuisson réglables au moyen ...
... Le cuiseur submersible continu permet de cuire le produit en l'immergeant dans l'eau, réduisant ainsi la consommation de vapeur, obtenant une cuisson plus efficace et compacte, ainsi que la perte de produit. Spécifications ou caractéristiques ...
... CONÇUES POUR LA CUISSON À L’EAU OU SAUMURE DES THONIDÉS, PETITS PELAGIQUES OU TOUT AUTRE POISSON OU CÉPHALOPODE CARACTERÍSTICAS •Contrôle de la température de l’eau •Ouverture hydraulique ou pneumatique de la porte •Système d’extraction ...
Gaictech
... DESCRIPTION Les cuiseurs tambours à vapeur sont totalement isolés sous des capots en acier inoxydable 304 L, ayant été conçus pour assurer un accès et des interventions aisés pour la maintenance. Des cannes d’injections dans le tambour ...
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