Cuiseur industriel sous vide RKM series

à injection de vapeurbatchde pâtes

Ce système de traitement RKM est conçu pour la production de soupes, de ragoûts, de saucisses, de produits carnés, de riz, de nouilles, d'aliments pour bébés et de nombreux autres produits. Le processus de cuisson est possible grâce à l'injection directe de vapeur. En outre, le système peut fonctionner sous vide et en surpression. Le RKM - Batch Cooking/Mixing System est conçu pour la production de soupes, ragoûts, saucisses, salades gourmandes, produits carnés, aliments pour bébés, aliments pour animaux, pâtes, riz, etc. Le système fonctionne sous vide et sa grande efficacité permet des temps de production courts avec une capacité horaire élevée en fonction des fonctionnalités. Il assure une rétention optimale de la couleur, de la saveur et de la structure de votre produit sans aucun risque de mottage ou de perte de cuisson et avec un nettoyage CIP/SIP extra rapide. Le système PLC moderne est facile à utiliser et permet un fonctionnement semi-automatique et manuel pour gérer les données de la recette. Les paramètres de processus répétitifs permettent d'obtenir des productions très fiables et de très haute qualité. Le conteneur de traitement fonctionne sur 3 positions : 0° chargement, 30° mélange et 100° vidange. En standard, le mélange est conçu pour être rempli et vidé dans des conteneurs standard via un mécanisme de levage et de basculement. Les différents ingrédients peuvent être dosés directement à partir des houblonniers par le biais d'un compteur de débit inductif ou/et d'un compteur de débit massique. Avantages Conception solide - modulaire et flexible Fonctions de traitement polyvalentes dans une seule machine Produits personnalisés de haute qualité Capacités de production maximales par heure Fabriqué en Allemagne