Cuiseur industriel à vapeur TB5001M
à double enveloppebatchde pâtes

cuiseur industriel à vapeur
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Caractéristiques

Type
à vapeur, à double enveloppe
Batch / continu
batch
Produit alimentaire
de pâtes, pour légumes, pour sauce, pour la confiserie
Caractéristique de la cuve
à réservoir unique
Type de déchargement
avec déchargement par basculement
Autre caractéristique
avec mélangeur
Volume de cuve

500 l
(132 gal)

Température max

95 °C
(203 °F)

Vitesse du mélangeur

20 rpm
(126 rad.min-1)

Description

Il est utilisé pour cuisiner et préparer des plats cuisinés tels que du riz, des pâtes, de la soupe, de la sauce, etc. à pression atmosphérique. Environ. 500 litres de volume utile. pour la cuisson du produit avec enveloppe chauffante à vapeur automatique contrôlée marche-arrêt. Mécanisme d'inclinaison manuelle pour vider et nettoyer. Le corps de la casserole est en acier inoxydable AISI 304 Cr-Ni. Les douilles d'entrée-sortie de vapeur et le mécanisme d'inclinaison sont en acier doux. Le mélangeur entraîné par motoréducteur de 1,1kw a des grattoirs en téflon contre le collage du produit à la surface de la vapeur de la casserole à l'intérieur. Consommation de vapeur : env. 500 kg/h (P= 2 bar) Entrée vapeur : DN25-PN16 à brides, Sortie condensat : ¾” femelle.

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.