Cuiseur industriel à vapeur CT
continude pâtespour légumes

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Caractéristiques

Type
à vapeur
Batch / continu
continu
Produit alimentaire
de pâtes, pour légumes
Autre caractéristique
automatique

Description

Adaptée pour la cuisson en continu de légumes verts, fruits et pâtes en eau bouillante réchauffée. Avec échangeur à vapeur. Idoine également pour le blanching (échaudage) de pommes de terre pour surgélation, pour modification PH (produits conservés dans le vinaigre) et pour accélérer la réhydratation de tomates secs – pistou rouge – pois chiche – hoummus. Construction compacte. L’avancement du produit est obtenu au moyen de vis sans fin à vitesse réglable de façon à avoir des temps de cuisson constants et prédéterminés. Remplissage et contrôle de niveau automatique. Divers modèles disponibles selon la production demandée.
* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.