Tambour de macération de viande fraîche GR series

sous videmacérationen inox

Produit
Tumbler sous vide série GR conçu pour masser et mariner la viande et autres matières alimentaires sous vide. Le tambour rotatif applique un impact mécanique pour améliorer la pénétration de la marinade, la texture et le rendement. Adapté aux lignes de production et à l'industrie de la transformation des viandes.

Principaux avantages

• Les pales répartissent la marinade de manière homogène tout en minimisant les dommages de surface aux pièces.
• Vitesse de rotation réglable pour un contrôle précis du procédé (selon modèle).
• Système de déchargement automatique pour un déchargement rapide et efficace.
• Construction intégrale en acier inoxydable SUS304 pour l'hygiène alimentaire et un nettoyage facilité.

Principales spécifications

• GR50 | 1.5 kW | 1000×500×950 mm | 20 kg/cycle | SUS304 SS | 7–8 rpm
• GR100 | 1.5 kW | 1200×700×1150 mm | 50 kg/cycle | SUS304 SS | 7–8 rpm
• GR200 | 1.5 kW | 1300×800×1250 mm | 100 kg/cycle | SUS304 SS | 7–8 rpm
• GR300 | 2.2 kW | 1400×900×1350 mm | 150 kg/cycle | SUS304 SS | 7–8 rpm
• GR400 | 2.2 kW | 1600×1000×1450 mm | 200 kg/cycle | SUS304 SS | 7–8 rpm
• GR500 | 2.2 kW | 1800×1000×1450 mm | 250 kg/cycle | SUS304 SS | 8–10 rpm
• GR600 | 2.2 kW | 1900×1000×1450 mm | 300 kg/cycle | SUS304 SS | 8–10 rpm
• GR800 | 2.2 kW | 2200×1200×1750 mm | 500 kg/cycle | SUS304 SS | 8–12 rpm
• GR1000 | 3 kW | 2400×1300×1850 mm | 600 kg/cycle | SUS304 SS | 8–12 rpm
• GR1200 | 4 kW | 2600×1300×1850 mm | 800 kg/cycle | SUS304 SS | 8–14 rpm
• GR1500 | 5.5 kW | 2800×1400×1950 mm | 1000 kg/cycle | SUS304 SS | 8–14 rpm
• GR2000 | 7.5 kW | 2900×1500×2050 mm | 1200 kg/cycle | SUS304 SS | 10–14 rpm

Caractéristiques techniques

• Fonction : roulage sous vide pour masser et saumurer la viande, la volaille, le poisson et les légumes afin d'améliorer l'absorption de la marinade.
• Matériau : acier inoxydable SUS304, finition hygiénique conforme à l'usage alimentaire.
• Puissance : environ 1,5–7,5 kW selon le modèle.
• Capacité : de 20 à 1200 kg/cycle selon le modèle.
• Vitesse : généralement 7–14 rpm (selon modèle).
• Points clés : pales distributrices de marinade, vitesse réglable, déchargement automatique, construction tout inox pour l'hygiène.
• Applications : marinage et roulage pour la transformation industrielle des viandes, volailles, produits de la mer et préparations alimentaires.