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Vitesse de rotation: 4 rpm - 12 rpm
... Le tambour de massage et de drainage pour la viande fraîche, entièrement en acier inoxydable, sert à masser les produits et à réduire la saumure en surface. Cette saumure est recueillie dans un bassin ...
Capacité: 500 l - 4 500 l
Vitesse de rotation: 7 rpm - 11 rpm
... >
- Chargement : La viande et la marinade sont chargées dans le tambour rotatif.
- Étanchéité sous vide : L'air est extrait pour créer un environnement à basse pression.
- Cycle de tumbling : Le tambour
Vitesse de rotation: 7 rpm - 14 rpm
... Produit
Tumbler sous vide série GR conçu pour masser et mariner la
viande et autres matières alimentaires sous vide. Le
tambour rotatif applique un impact mécanique pour améliorer la pénétration de la marinade, ...
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