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Cuiseur industriel sec
à vapeurde fromage

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Caractéristiques

Type
à vapeur, sec
Produit alimentaire
de fromage

Description

Machine de cuisson à sec Machine de cuisson à sec de type fermé ; permet le remoulage du caillé, placé dans une chaudière circulaire au moyen de la vapeur qui circule autour de la chaudière. Capacité : 40-60-80 litres/charge Les machines de cuisson à sec de type vapeur ouverte sont utilisées pour des capacités élevées supérieures à 100 kg/charge. Au moyen de 2 spirales fournies, le caillé est remoulé. Grâce à la vapeur; qui est à la fois prévu à l'intérieur de la machine et autour des parois extérieures ; le fromage est cuit à volonté. Capacité : 100 – 500 kg/charge ** 1 charge dure environ entre 10 et 12 minutes

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.