Cuiseurs industriels blancheurs

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cuiseur industriel électrique
cuiseur industriel électrique
JOLLYCHEF 50

... 1. cuisiner/concentrer 2. faire frire légèrement jusqu'à 140°C 3. braise 4. cuire / ébouillanter dans de l'eau ou un autre liquide 5. cuisson à la vapeur 6. la pasteurisation/stérilisation dans l'eau avec le paramètre F100-F71 Idéal ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel multifonction
cuiseur industriel multifonction
JOLLYCHEF

... 1. - cuire jusqu'à 140°C 2. - fry 3. - braise 4. - bonbons 5. - cuire/brûler dans de l'eau ou un autre liquide jusqu'à 100°C 6. - vapeur jusqu'à 100°C 7. - stériliser/pasteuriser jusqu'à 100°C avec calcul des algorithmes F100 et F71 8. ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel à vapeur
cuiseur industriel à vapeur
COOKER

... 1. cuisinier/concentré 2. faire frire légèrement jusqu'à 140°C 3. braiser 4. cuire / ébouillanter dans de l'eau ou un autre liquide 5. cuisson à la vapeur Idéal pour la production de : sauce tomate, tomates pelées, légumes marinés dans ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel à gaz
cuiseur industriel à gaz
KAPPA

... 1. cuire / ébouillanter dans de l'eau ou un autre liquide 2. cuisson à la vapeur Idéal pour la production de : sauce tomate, tomates pelées, légumes marinés à l'huile et marinés et tout ce qui a besoin de ces processus. > SYSTÈME DE ...

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Frigojollinox s.r.l.
cuiseur industriel blancheur
cuiseur industriel blancheur

... La combinaison blancheur/cuiseurs-refroidisseurs a été conçue pour la première fois en 1995 pour blanchir et refroidir les pâtes, le riz et les légumes. Les différences fondamentales entre un blancheur, ...

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Lyco Manufacturing, Inc.
cuiseur industriel blancheur
cuiseur industriel blancheur
VAPOR-FLOW®

... Les Blanchisseurs vapeur-vapeur peuvent passer de la cuisson à la vapeur à la cuisson à l'eau en tournant simplement une vanne et en vidant l'eau du réservoir. Le brûlage à l'eau hydrate les produits, mais la cuisson à la vapeur consomme ...

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Lyco Manufacturing, Inc.
cuiseur industriel à vis
cuiseur industriel à vis
Raffaello

Ce modèle de cuiseur à vis a été projeté dans le but de blanchir les produits lourds comme le céleri-rave, pommes de terre, etc. La cuisson est rapide et uniforme puisque la vis est construite de telle manière que le ...

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Turatti
cuiseur industriel à immersion
cuiseur industriel à immersion
Michelangelo

Le cuiseur continu à tambour à immersion totale permit d’obtenir une cuisson plus homogène car tous les produits sont totalement immergés. Les conditions de cuisson sont réglées par 2 circuits indépendants d’injection ...

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Turatti
cuiseur industriel à immersion
cuiseur industriel à immersion
Palladio

Le blancheur à tambour à immersion partielle est adapté pour la cuisson à pression atmosphérique des produits flottants ou non, dans une quantité d’eau limitée. La température de cuisson est obtenue par l’introduction ...

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Turatti
cuiseur industriel blancheur
cuiseur industriel blancheur
KIPPKO 400

... bouilloires et machines étaient nécessaires. Ce type de bouilloire est de plus en plus utilisé dans les cuisines froides, qui se trouvent souvent au seuil entre la grande cuisine et la cuisine de production équipée d'appareils ...

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Berief Nahrungsmittelmaschinen GmbH & Co. KG
cuiseur industriel blancheur
cuiseur industriel blancheur
KIPPKO 400 JUNIOR

... bouilloires et machines étaient nécessaires. Ce type de bouilloire est de plus en plus utilisé dans les cuisines froides, qui se trouvent souvent au seuil entre la grande cuisine et la cuisine de production équipée d'appareils ...

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Berief Nahrungsmittelmaschinen GmbH & Co. KG
cuiseur industriel blancheur
cuiseur industriel blancheur
ThermoScrew

... Laminaria Fruits de mer Fruits et légumes Légumes Champignons Et autres LE DESIGN DU CUISEUR/BLANCHEUR À VIS CONTINUE NEAEN THERMOSCREW La conception du Cuiseur/blancheur ...

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EMA Europe s.r.o.
cuiseur industriel blancheur
cuiseur industriel blancheur
ContiBlanch

... Contrairement aux blancheurs à tambour, où le produit est blanchi par mélange et enroulement constant, et contrairement aussi aux blancheurs à vis où le produit se déplace le long dune chambre de traitement ...

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EMA Europe s.r.o.