Ligne de transformation de légumes de piments

d'oignonsde lavagede triage

Aperçu
Transforme l'ail frais en poudre conditionnée prête à la vente. La ligne complète de production de poudre d'ail propose un traitement automatisé incluant la séparation des bulbes en gousses, l'épluchage, le lavage, le tranchage, le séchage, le broyage, le tamisage, le mélange optionnel et l'emballage automatique. La ligne est conçue pour les fabricants commerciaux afin d'assurer une qualité constante et une production élevée, et peut être adaptée pour d'autres légumes et épices déshydratés comme l'oignon, le gingembre, le piment et le curcuma.

Équipements et fonctions
Séparateur de gousses — Sépare les bulbes d'ail en gousses individuelles.
Éplucheuse d'ail — Retire les peaux à l'aide d'air comprimé sans endommager les gousses.
Laveuse d'ail — Nettoie l'ail épluché avant le tranchage.
Trancheuse d'ail — Produit des tranches uniformes pour un séchage efficace.
Séchoir à ail — Séche les tranches jusqu'à environ 5–8 % d'humidité.
Broyeur de poudre d'ail — Réduit l'ail séché en poudre fine (20–100 mesh ou sur mesure).
Tamis vibrant — Assure une granulométrie uniforme en éliminant les particules trop grosses.
Mélangeur à ruban (optionnel) — Mélange la poudre d'ail avec d'autres assaisonnements ou additifs.
Machine d'emballage de poudre — Pèse, remplit, scelle et conditionne automatiquement la poudre d'ail en sachets ou flacons.

Flux de production

• Séparation des gousses
• Épluchage (à air comprimé)
• Lavages
• Tranchage
• Séchage jusqu'à l'humidité cible (env. 5–8 %)
• Broyage à la granulométrie cible
• Tamisage pour uniformité de particules
• Mélange optionnel (mélangeur à ruban)
• Pesage, remplissage et emballage automatiques

Questions fréquentes

• Peut-on moudre directement l'ail frais en poudre ? Non. L'ail frais contient environ 60–70 % d'humidité. Il doit être d'abord épluché, tranché et séché avant broyage pour obtenir une poudre libre et fluide.
• Quel type de séchoir est recommandé ? Un séchoir à air chaud est une option économique, tandis qu'un séchoir à pompe à chaleur offre une meilleure efficacité énergétique et aide à préserver la couleur et l'arôme de l'ail.
• La même ligne peut-elle traiter l'oignon, le gingembre ou le piment ? Oui. Avec de faibles ajustements, le même équipement peut traiter de nombreux légumes et épices déshydratés, y compris l'oignon, le gingembre, le piment, le curcuma et autres ingrédients d'assaisonnement.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Humidité cible après séchage : environ 5–8 %.
• Taille de particule du broyage : généralement 20–100 mesh ou personnalisée selon spécification.
• Le tamis vibrant assure une distribution uniforme des particules et élimine les sur-dimensions.
• L'éplucheuse utilise de l'air comprimé pour retirer les peaux sans endommager les gousses.
• Mélangeur à ruban disponible en option pour le mélange d'assaisonnements/additifs.
• Machine d'emballage de poudre : pesage, remplissage, scellage automatiques ; conditionnement en sachets ou flacons possible.
• Ligne modulaire : machines individuelles (séparateur, éplucheuse, laveuse, trancheuse, séchoir, broyeur, tamis, mélangeur, emballage) configurables selon les besoins de production.
• Adaptation : conçue pour un traitement continu à l'échelle commerciale ; adaptable à d'autres légumes et épices déshydratés.