La machine peut enlever les pédoncules/les trognons et couper les pommes et les pêches en tranches.
La structure est constituée de tubes soudés et repose sur des roues (avec frein) pour un déplacement facile. Des pieds réglables peuvent être fournis en remplacement des roues sur demande.
La machine se compose de plusieurs mécanismes synchronisés. Le premier est une platine tournante à 8 postes pour les fruits, qui avance par pas et permet à l’opérateur de charger deux fruits à la fois dans les logements.
Le deuxième mécanisme est une structure qui monte et descend par un vérin pneumatique et permet la rotation de deux tubes de détorsolage par un moteur électrique. Les tubes sont interchangeables selon les besoins.
Un autre mécanisme, lui aussi commandé par un vérin pneumatique, possède des poussoirs qui font passer les fruits à travers des membranes, les déposant sur de petits arbres en acier qui les soutiennent.
L’étape finale est la coupe en rondelles, située sous le plan de chargement : depuis les arbres, les fruits descendent par gravité et viennent en contact avec les lames d’une platine tournante pour être tranchés.
La platine de chargement avance par pas et à une vitesse choisie par le client : lorsque la platine s’arrête, les trois opérations s’exécutent simultanément — l’opérateur charge le fruit et les deux mécanismes effectuent le détorsolage et la coupe.
La machine est équipée de :
• Goulotte d’évacuation des déchets en acier inoxydable ;
• Tapis élévateur pour le produit découpé.