Four de boulangerie à convection ROUNDLOAF

de gâteauxde chauffageélectrique

Notre production d'équipements de confiserie est située à Varna, en République de Bulgarie. Tous nos équipements ont reçu des déclarations de conformité aux exigences de l'Union européenne. Complexe automatisé pour la cuisson et la torsion de gaufrettes remplies de lait concentré Roundloaf Spécifications - Capacité d'enveloppes, pcs/heure - jusqu'à 1400 Productivité, pcs/heure - jusqu'à 700 Poids moyen d'un tube rempli, g - 70 Nombre de plaques, pièces - 18 Matériau du moule - fonte SCh20 Capacité installée, kW - 36 Consommation électrique, kW - 24 Consommation d'air comprimé, pas plus de, l/min - 300 Tension nominale - 400V 50Hz Dimensions globales (LxLxH), m - 3×2,2×2 Poids, kg - 2500 Caractéristiques : - Automatisation des processus dans le four à pain rond : Distribution de la pâte, cuisson, retrait, roulage. Pour les poches de gaufrettes : distribution de la pâte, cuisson. Remarque : la poche de gaufrettes est retirée et pliée manuellement. - Modes de fonctionnement programmés : vitesse, délais, dosage. - Distributeur de pâte : Basé sur une pompe à engrenages entraînée par un motoréducteur avec contrôle de fréquence. Il dispose de 4 paramètres réglables : délai, vitesse, temps et anti-goutte. - Moules (plaques) : Fabriqués en fonte de qualité SCH20. Grâce à sa capacité thermique élevée, la fonte assure une cuisson uniforme de la gaufre et se nettoie facilement des dépôts de carbone. La moitié supérieure s'ouvre le long d'un rail de guidage pour le retrait et le dosage ultérieur, et se referme le long du même guide. Une serrure permet de sécuriser les deux moitiés pendant la cuisson. - Unité de retrait : Basée sur des composants pneumatiques Camozzi, elle assure un retrait et un transfert parfaits pour le laminage.