Machine à désosser la volaille FL-JQG16

le pouletles pilonsles cuisses

Présentation Machine de désossage de cuisses de poulet conçue pour retirer automatiquement les os des cuisses et pilons tout en préservant la forme et le rendement de la viande. Foodline Machinery propose deux configurations adaptées à différentes capacités de production : un modèle entièrement automatique pour les débits élevés et un modèle semi-automatique pour les opérations de plus petite échelle. Utilisateurs typiques : transformateurs de volaille, industriels agroalimentaires, cuisines centrales et ateliers de surgélation.

Machine de désossage de cuisses entièrement automatique

• Modèle : FL-JQG16
• Capacité : 2 000–6 000 pièces/heure
• Indice de protection : IP65
• Puissance : 1,5 kW, 380V, 50Hz, triphasé

Machine de désossage semi-automatique

• Modèle : FL-QG12
• Capacité : 500–1 000 pièces/heure
• Matériau : châssis tout acier inoxydable 304
• Puissance : 1,1 kW, 380V

Fonctionnement La machine positionne automatiquement la cuisse, réalise une coupe autour de l’articulation, sépare la viande de l’os à l’aide de couteaux spécifiques et de dispositifs mécaniques de traction, puis extrait l’os en conservant la forme naturelle de la viande. Le processus est conçu pour un fonctionnement continu et nécessite généralement un opérateur pour le chargement/déchargement.

Avantages

• Retrait automatique des os avec grande précision
• Haute efficacité de production et débit stable
• Fort taux de récupération de la viande (>95% en général)
• Produits finis uniformes adaptés au traitement en aval
• Réduction des besoins en main-d'œuvre et des coûts d'exploitation
• Faible maintenance et encombrement réduit

Solution de ligne de production Foodline Machinery peut fournir une ligne complète de transformation de poulet comprenant :

• Machine de découpe de poulet
• Machine de désossage de cuisses
• Hachoir à viande
• Tumbler sous vide
• Injecteur de saumure
• Mélangeur à viande
• Machine d'emballage sous vide
• Machine de rétraction (shrink)
• Tunnel de surgélation (blast freezer)
• Solution d'entreposage frigorifique

Questions fréquentes

• La machine peut-elle traiter pilons et cuisses entières ? Oui. Des moules interchangeables et des réglages permettent de traiter différentes tailles de pilons et cuisses entières.
• Quel est le taux de réussite du désossage ? Le taux de désossage dépasse généralement 95%, selon la taille et la qualité des cuisses.
• La machine abîme-t-elle la viande ? Le système de coupe et de traction optimisé limite les déchirures et préserve la forme de la viande.
• Une formation opérateur est-elle nécessaire ? Une formation de base et des manuels sont fournis ; un opérateur formé est généralement suffisant.
• La machine peut-elle être personnalisée ? Oui. Foodline Machinery propose des personnalisations selon la capacité, la taille des cuisses, la tension et les besoins locaux de transformation.

Caractéristiques techniques

• Modèles disponibles : FL-JQG16 (entièrement automatique), FL-QG12 (semi-automatique)
• Plages de capacité : 500–1 000 pièces/heure (FL-QG12); 2 000–6 000 pièces/heure (FL-JQG16)
• Puissance : 1,1 kW (FL-QG12); 1,5 kW, 380V, 50Hz, triphasé (FL-JQG16)
• Indice de protection : IP65 (FL-JQG16)
• Châssis/matériau : acier inoxydable 304 (modèle semi-automatique)
• Taux de désossage : >95% (typique, dépend de la taille et de la qualité)
• Fonctionnement : positionnement automatique, coupe de l’articulation, traction mécanique et extraction de l’os; un opérateur suffit généralement
• Bénéfices : haut rendement en viande, produits uniformes, réduction de la main-d'œuvre, faible encombrement, maintenance réduite