Injecteur de saumure pour viande FL series

pour poissonpour volaillepour fruits de mer

Présentation du produit
La machine injecteur de saumure commerciale (série FL) permet l'injection précise de saumure, marinades ou solutions de salaison directement dans les produits carnés et leurs alternatives. Grâce à un système multi-aiguilles, elle assure une distribution uniforme pour améliorer la consistance aromatique, la tendreté, la rétention d'humidité et l'efficacité de la ligne.

Caractéristiques principales

• Corps en acier inox : Construction en SUS304 de qualité alimentaire pour l'hygiène et la résistance à la corrosion.
• Système multi-aiguilles : Rangs d'aiguilles en acier inox injectant uniformément à travers la section du produit.
• Pression d'injection réglable : Réglages de pression adaptables selon le type de produit et la recette (0,2–0,6 MPa sur les modèles multi-aiguilles).
• Alimentation par convoyeur : Infeed continu pour le traitement à haut volume et un débit constant.
• Auto-nettoyage / CIP : Aiguilles à dégagement rapide, rinçage automatique et capacité clean-in-place pour réduire les arrêts.
• Système de filtration de saumure : Filtration intégrée pour recycler la saumure et éliminer résidus et particules osseuses.

Paramètres techniques de l'équipement de salaison et d'aromatisation (tableau)
Modèle | FL-8 | FL-48 | FL-60 | FL-80 | FL-120 | FL-160
Nombre d'aiguilles (pcs) | 8 | 48 | 60 | 80 | 120 | 160
Diamètre des aiguilles (mm) | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4
Puissance (kW) | 0.75 | 4.1 | 4.1 | 4.8 | 4.8 | 7
Temps d'injection (fois/min) | / | 36 | 36 | 36 | 36 | 36
Vitesse (m/min) | / | 2.59 | 2.59 | 2.59 | 3.5 | 2.59
Pression d'injection (MPa) | / | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6
Tension (V) | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380
Dimensions (mm) | 1340*730*740 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 1160*1650*1760 | 960*1860*1760
Poids (kg) | 54 | 250 | 320 | 340 | 400 | 520

Exemples d'injection possibles (tableau)
Type de produit | Exemples
Volaille | Poitrine de poulet, ailes, dinde
Boeuf | Poitrine, steak, pastrami
Porc | Jambon, bacon, longe de porc
Fruits de mer | Filets de poisson, calmar, surimi
Viandes végétales | Tofu, seitan, protéines de soja

Notes supplémentaires sur le produit
Conçue pour les ateliers de transformation de la viande, les usines de volaille et les sites d'aliments prêts-à-manger. Options disponibles : réglage de la profondeur des aiguilles, aiguilles à ressort pour pièces avec os, convoyeurs à vitesse variable et composants compatibles CIP pour répondre aux exigences d'hygiène et de productivité industrielles.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Série / modèles : Série FL (FL-8, FL-48, FL-60, FL-80, FL-120, FL-160).
• Nombre d'aiguilles : 8 / 48 / 60 / 80 / 120 / 160 (voir tableau).
• Diamètre des aiguilles : 3/4 mm (tous les modèles listés).
• Plage de puissance : 0,75 kW (FL-8) à 7 kW (FL-160).
• Pression d'injection : 0,2–0,6 MPa (modèles multi-aiguilles).
• Vitesse d'injection : 36 fois/min pour FL-48 et modèles supérieurs.
• Vitesse du convoyeur : Valeurs typiques 2,59 ou 3,5 m/min selon le modèle.
• Tension : 220 V (FL-8) ou 380 V (autres modèles).
• Construction : Acier inox SUS304 de qualité alimentaire ; aiguilles en acier inoxydable.
• Assainissement : CIP, aiguilles à dégagement rapide et rinçage automatique entre lots.
• Gestion de la saumure : Filtration intégrée permettant le recyclage et l'élimination des solides.
• Empreinte & poids : Voir tableau technique pour dimensions et poids par modèle.