Four de boulangerie à sole FLA/B series

à pizzaà painde chauffage

Présentation du produit
Le four à sole pour pizza est un four professionnel conçu pour la cuisson à fort volume. Les pizzas sont cuites directement sur des soles en pierre ou en céramique pour reproduire le transfert thermique et la croûte d'un four traditionnel, offrant une distribution homogène de la chaleur et une base croustillante adaptée aux pizzerias, boulangeries et restaurations commerciales.

Avantages clés

• Distribution homogène de la chaleur pour des résultats constants
• Base croustillante reproduisant la cuisson artisanale
• Production modulable grâce aux configurations multi-étages
• Adapté aux pizzas, pains, pâtisseries et autres produits de boulangerie

Caractéristiques & spécifications (résumé)

• Configurations : modèles 1 à 4 étages ; nombre de plateaux variable selon le modèle
• Source d'énergie : options gaz ou électrique ; certains modèles acceptent l'alimentation double
• Construction : acier inoxydable résistant à la corrosion, destiné à un usage commercial
• Température & commande : modèles atteignant jusqu'à ~350 °C ; panneaux de commande numériques/tactiles disponibles
• Mobilité : roues optionnelles sur certains modèles pour faciliter le déplacement

Spécifications — Four à sole électrique

• FLA/B-101D : 1 étage 1 plateau — Dimensions 945×605×485 mm — Chambre 640×455×180 mm — Puissance 3.2 kW — Tension 220V — Consommation 3.2 kWh
• FLA/B-202D : 2 étages 2 plateaux — Dimensions 945×605×815 mm — Chambre 640×455×180 mm — Puissance 6.4 kW — Tension 220V — Consommation 6.4 kWh
• FLA/B-20D : 1 étage 2 plateaux — Dimensions 1220×820×575 mm — Chambre 860×640×230 mm — Puissance 6.6 kW — Tension 220V/380V — Consommation 6.6 kWh
• FLA/B-40D : 2 étages 4 plateaux — Dimensions 1220×820×1310 mm — Chambre 860×640×230 mm — Puissance 13.2 kW — Tension 380V — Consommation 13.2 kWh
• FLA/B-60D : 3 étages 6 plateaux — Dimensions 1220×820×1530 mm — Chambre 860×640×230 mm — Puissance 19.8 kW — Tension 380V — Consommation 19.8 kWh
• FLA/B-13D : 1 étage 3 plateaux — Dimensions 1660×820×575 mm — Chambre 1300×640×230 mm — Puissance 8.4 kW — Tension 380V — Consommation 8.4 kWh
• FLA/B-26D : 2 étages 6 plateaux — Dimensions 1660×820×1120 mm — Chambre 1300×640×230 mm — Puissance 16.8 kW — Tension 380V — Consommation 16.8 kWh
• FLA/B-90D : 3 étages 9 plateaux — Dimensions 1660×820×1530 mm — Chambre 1300×640×230 mm — Puissance 25.2 kW — Tension 380V — Consommation 25.2 kWh
• FLA/B-14D : 1 étage 4 plateaux — Dimensions 1660×1090×575 mm — Chambre 1300×920×230 mm — Puissance 12.6 kW — Tension 380V — Consommation 12.6 kWh
• FLA/B-28D : 2 étages 8 plateaux — Dimensions 1660×1090×1120 mm — Chambre 1300×920×230 mm — Puissance 25.2 kW — Tension 380V — Consommation 25.2 kWh
• FLA/B-12DD : 3 étages 12 plateaux — Dimensions 1660×1090×1530 mm — Chambre 1300×920×230 mm — Puissance 38.0 kW — Tension 380V — Consommation 38.0 kWh
• FLA/B-160D : 4 étages 16 plateaux — Dimensions 1660×1090×1940 mm — Chambre 1300×920×230 mm — Puissance 51.0 kW — Tension 380V — Consommation 51.0 kWh

Spécifications — Four à sole gaz

• FLA/B-101Q : 1 étage 1 plateau — Dimensions 1050×700×550 mm — Chambre 670×470×190 mm — Puissance 0.1 kW — Tension 220V — Consommation 0.42 kg/h
• FLA/B-202Q : 2 étages 2 plateaux — Dimensions 1050×700×970 mm — Chambre 670×470×190 mm — Puissance 0.2 kW — Tension 220V — Consommation 0.76 kg/h
• FLA/B-200 : 1 étage 2 plateaux — Dimensions 1330×890×650 mm — Chambre 860×640×215 mm — Puissance 0.1 kW — Tension 220V — Consommation 0.76 kg/h
• FLA/B-400 : 2 étages 4 plateaux — Dimensions 1330×890×1420 mm — Chambre 860×640×215 mm — Puissance 0.2 kW — Tension 220V — Consommation 1.52 kg/h
• FLA/B-600 : 3 étages 6 plateaux — Dimensions 1330×890×1705 mm — Chambre 860×640×215 mm — Puissance 0.3 kW — Tension 220V — Consommation 2.28 kg/h
• FLA/B-130 : 1 étage 3 plateaux — Dimensions 1770×890×650 mm — Chambre 1300×640×215 mm — Puissance 0.1 kW — Tension 220V — Consommation 1.00 kg/h
• FLA/B-260 : 2 étages 6 plateaux — Dimensions 1770×890×1230 mm — Chambre 1300×640×215 mm — Puissance 0.2 kW — Tension 220V — Consommation 2.00 kg/h
• FLA/B-900 : 3 étages 9 plateaux — Dimensions 1770×890×1705 mm — Chambre 1300×640×215 mm — Puissance 0.3 kW — Tension 220V — Consommation 3.20 kg/h
• FLA/B-140 : 1 étage 4 plateaux — Dimensions 1770×1160×650 mm — Chambre 1300×920×215 mm — Puissance 0.1 kW — Tension 220V — Consommation 1.20 kg/h
• FLA/B-280 : 2 étages 8 plateaux — Dimensions 1770×1160×1230 mm — Chambre 1300×920×215 mm — Puissance 0.2 kW — Tension 220V — Consommation 2.40 kg/h
• FLA/B-120Q : 3 étages 12 plateaux — Dimensions 1770×1160×1705 mm — Chambre 1300×920×215 mm — Puissance 0.3 kW — Tension 220V — Consommation 3.50 kg/h
• FLA/B-160Q : 4 étages 16 plateaux — Dimensions 1770×1160×2155 mm — Chambre 1300×920×215 mm — Puissance 0.4 kW — Tension 220V — Consommation 4.60 kg/h

Notes du fabricant

• Conçu pour une productivité élevée avec des architectures multi-étages permettant de cuire de grands volumes
• Étages indépendants et commandes numériques pour une précision et une qualité de cuisson constantes
• Polyvalent pour pizzas artisanales, baguettes, pâtisseries et autres produits de boulangerie
• Construction en acier inoxydable durable avec fonctions de nettoyage facilitées ; accessoires et option vapeur disponibles

Spécifications techniques

• Matériau de la sole : soles en pierre ou en céramique (cuisson directe sur la sole)
• Température maximale : jusqu'à environ 350 °C
• Options d'alimentation : électrique (différents kW et variantes 220V/380V) et gaz (consommation en kg/h) ; certains modèles acceptent l'alimentation double
• Construction : acier inoxydable résistant à la corrosion, conçu pour un usage commercial
• Configurations : de 1 à 4 étages ; nombre de plateaux variable selon le modèle (exemples : 1 à 16 plateaux ou plus)
• Commande : panneaux numériques/tactiles disponibles pour la précision
• Mobilité : certains modèles équipés de roues pour la portabilité
• Garantie & support : garantie standard d'un an ; options de prolongation disponibles pour certains modèles