Couleuse de chocolat E series

macaronde glaçagede gâteaux

Aperçu du produit
Une doseuse pour cupcakes (déposeuse) distribue des portions précises de pâte ou de garniture dans des caissettes ou des plateaux pour une production boulangère hygiénique et à haut rendement.

Convient pour

• Gâteaux éponge
• Cupcakes
• Gâteaux chiffon
• Roulés (Swiss rolls)
• Macarons

Capacités clés

• Haut débit jusqu’à 12 000 pièces/h (selon modèle)
• Construction en acier inox alimentaire (304 standard ; 316L en option)
• Commande de remplissage précise par servo‑moteur et vérin pneumatique
• Composants en contact produit faciles à nettoyer
• Paramétrable pour lignes de production continues

Caractéristiques

• Servo‑moteur + vérin pneumatique pour un volume et un poids constants
• Volume de remplissage réglable et buses interchangeables
• Accès facilité aux pièces pour le nettoyage et la maintenance
• Réduction de la main‑d’œuvre et meilleure régularité de production
• Adaptée à différentes viscosités et types de garnitures

Types de remplissage / matériaux traités

• Crème
• Crème pâtissière
• Confiture
• Chocolat
• Garniture fruitée
• Caramel
• Crème au beurre
• Fromage à la crème
• Pâte à gâteau épaisse
• Autres garnitures pompables

Processus de remplissage (basique)

• Positionnement de la caissette → positionnement de la buse → remplissage contrôlé → retrait de la buse → évacuation
• Le volume est régulé par le système ; la configuration de la buse définit la façon d’introduire la garniture

Caractéristiques techniques (modèles)

• Modèles : E400 1‑rang ; E600 1‑rang ; E600 2‑rangs
• Puissance : 1,35 kW (E400) ; 1,5 kW (E600)
• Tension : 220 V
• Volume trémie : 35 L (E400) ; 60 L (E600)
• Volume standard par dose : 5 c.c (réglable)
• Taille de plateau prise en charge : 400×600 mm
• Orientation du plateau : Vertical (E400) ; Horizontal (E600)
• Dimensions (L×l×H) : E400 1580×970×1400 mm ; E600 1580×1170×1480 / 1400 mm
• Poids : 195–230 kg selon modèle
• Rendement plateau : env. 2–8 plateaux/min
• Longueur four tunnel double‑étage compatible : env. 12–30 m selon modèle
• Exemples de débit : gâteaux 8" jusqu’à 1 200 pcs/h ; Cupcakes jusqu’à 12 000 pcs/h ; Plaques (600×400 mm) jusqu’à 450 plateaux/h ; Choux jusqu’à 12 000 pcs/h

Applications & personnalisation
Convient aux boulangeries artisanales et aux lignes industrielles. Le système de remplissage, le type de buse, le niveau d’automatisation et le choix des matériaux (304 ou 316L pour les pièces en contact produit) peuvent être spécifiés selon la viscosité, la présence de particules, le poids cible, la capacité requise et les normes électriques du pays de destination.