Cuiseur industriel d'ébullition

pour poissonen acier inoxydable

CONÇUES POUR LA CUISSON À L’EAU OU SAUMURE DES THONIDÉS, PETITS PELAGIQUES OU TOUT AUTRE POISSON OU CÉPHALOPODE CARACTERÍSTICAS •Contrôle de la température de l’eau •Ouverture hydraulique ou pneumatique de la porte •Système d’extraction de vapeur à l’extérieur de l’usine •Chauffage de l’eau par la vapeur à travers un serpentin fermé avec un purgeur •Système centralisé de collecte et d’utilisation de matières grasses •Passerelle pour l’opérateur •Isolation en fibre de verre revêtu avec tôle en acier inoxydable. VENTAJAS •Absence totale de vapeurs dans la zone de cuisson. •Possibilité de récupérer la graisse pour obtenir des sous-produits. CAPACIDAD APROXIMADA 700-800 kg / cycle (selon la taille du poisson) OPCIONAL Capacité double (bassine double): 1400-1600 kg / cycle.