Chambre de maturation pour viande KMU MINI

chauffantepour l'industrie agroalimentaire

-Un assistant polyvalent pour les petites boucheries, les restaurants et les magasins, ou comme installation d'essai pour tester une nouvelle recette en petites quantités la KMU Mini est utilisée pour la première et la deuxième étape de la fermentation, c'est-à-dire pour le démarrage de la fermentation et la maturation ou le séchage ultérieurs du produit -la chambre est polyvalente et remplit les conditions nécessaires à l'usinage de la plupart des produits durables courants, traités thermiquement ou non -Par défaut, elles sont construites avec une capacité allant jusqu'à 100 kg de production brute -Les chambres climatisées sont équipées d'un système de contrôle avancé qui garantit un contrôle parfait du processus en cours à tout moment -La porte en verre avec éclairage intérieur LED offre une vue attrayante sur le produit traité (adapté aux magasins)