Unité de séchage avec air conditionné KMD

pour l'industrie agroalimentaireà viande

-Les chambres de maturation KMD sont conçues pour la deuxième phase de fermentation et de séchage des produits carnés durables non traités à la chaleur ou pour le séchage des produits carnés durables traités à la chaleur -La chambre est polyvalente et répond aux conditions d'usinage des produits durables les plus courants, des produits traités thermiquement et des produits non traités -Elle peut être équipée d'un chauffage électrique, à vapeur ou à eau chaude -L'échangeur de chaleur de refroidissement peut fonctionner avec différents types de fréon, d'antigel ou d'ammoniac -Ils sont équipés d'un système de contrôle avancé qui assure un contrôle parfait du processus en cours à tout moment en utilisant le principe de l'humidité absolue et de l'enthalpie de l'air extérieur -Grâce aux principes physiques de l'humidité absolue et de l'enthalpie, une excellente économie de fonctionnement est assurée en n'utilisant que la quantité d'énergie nécessaire -La chambre peut fonctionner en continu ou par intermittence en fonction des paramètres de l'air dans la chambre -La possibilité d'alterner les flux d'air (DAF1 et DAF2 et CrossFlow) augmente l'uniformité du produit et réduit le risque de débordement de surface. En conséquence, le processus peut être accéléré en toute sécurité jusqu'à 20 % -La chambre est toujours conçue en fonction des exigences spécifiques du client