Ligne de production agroalimentaire pour tomates PRODUCTION LINE 03

de lavagede triageautomatisée

Frigojollinox conçoit et fabrique des lignes complètes destinées à la production de purée de tomates et de conserves. Nos solutions permettent de gérer toutes les principales étapes de transformation, de la préparation des matières premières au remplissage, en passant par le traitement thermique du produit conditionné. Avec des capacités indicatives comprises entre 5 et 150 litres/heure, chaque ligne peut être configurée en fonction de la recette, de la matière première, de la consistance souhaitée, du format des récipients et du niveau d'automatisation requis. Produits que vous pouvez fabriquer Une ligne Frigojollinox permet de produire : • - De la purée de tomates • - De la pulpe de tomates fine ou rustique • - Des tomates concassées • - De la sauce tomate nature • - Des tomates pelées et entières en conserve • - Des tomates cerises au jus • - Des bases de sauce à la tomate • - Des conserves de tomates aromatisées • - Des produits semi-finis pour la restauration • - Des produits bio Une même ligne peut servir à fabriquer différents types de purée de tomates et de conserves, ce qui permet aux producteurs d’élargir leur gamme sans avoir à installer un système dédié à chaque recette. De la tomate fraîche au conditionnement final Chaque ligne est conçue en fonction des besoins de production du client et peut inclure tous les équipements nécessaires aux différentes étapes de transformation : 1. Réception et sélection 2. Lavage 3. Tri et élimination des parties impropres 4. Broyage ou blanchiment 5. Séparation de la peau et des pépins 6. Affinage 7. Cuisson et concentration (en option) 8. Dosage du sel, des herbes aromatiques ou d’autres ingrédients 9. Remplissage 10. Fermeture 11. Pasteurisation ou stérilisation 12. Refroidissement, séchage et étiquetage La composition finale de la ligne est définie en fonction des matières premières, de la recette, de la capacité de production et du format d’emballage choisi.