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Pétrin planétaire PLN seriespour pâtisseriepour pâte à pizzapour pâte de biscuit
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Caractéristiques
- Type
- planétaire
- Applications
- pour pâte à pizza, pour pâtisserie, pour pâte de biscuit
- Caractéristique de la cuve
- à cuve fixe
- Autres caractéristiques
- en acier inoxydable
- Alimentation électrique
- 400V triphasé
- Pose
- au sol
- Capacité
10 l, 20 l, 40 l, 60 l, 80 l
(3 gal, 5 gal, 11 gal, 16 gal, 21 gal)- Vitesse d'outil
Min: 30 rpm
(188 rad.min-1)Max: 120 rpm
(754 rad.min-1)- Puissance
Min: 0,5 kW
(0,68 hp)Max: 3 kW
(4,08 hp)- Largeur de la machine
520 mm, 700 mm, 750 mm, 910 mm, 1 000 mm
(20 in, 28 in, 30 in, 36 in, 39 in)- Profondeur de la machine
400 mm, 490 mm, 500 mm, 650 mm, 680 mm
(16 in, 19 in, 20 in, 26 in, 27 in)- Hauteur de la machine
630 mm, 900 mm, 1 200 mm, 1 520 mm, 1 600 mm
(25 in, 35 in, 47 in, 60 in, 63 in)- Poids de la machine
Min: 47 kg
(104 lb)Max: 290 kg
(639 lb)
Description
Mélangeur planétaire avec variateur de vitesse et commandes numériques. Machine pour différents types de pâte tels que pizza, pain, biscuits, croissants, brioches, pains à la crème, gâteau éponge, pâte brisée, meringues, purées, sauces, crème fouettée, etc. Corps recouvert de peinture anti-rayures – carter supérieur en ABS – cuve, fouet et protection de la cuve en acier inox AISI 304 – crochet et spatule en aluminium – microinterrupteur sur la cuve la protection de la cuve et sur la cuve – cuve amovible – dégagement rapide des outils.
Catalogues
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.