Ligne de production de pains de pain de mie MECATOAST

automatiqueà 1 voie

ETUVE / FOUR / REFROIDISSEUR Le pain de mie est l’une des variétés de pain les plus consommées au monde. La demande augmente sans cesse, avec des attentes et goûts différents selon chaque région du monde. La ligne Mecatoast a été conçue de manière à offrir aux producteurs de pain de mie, une solution industrielle de pointe, adaptée à leurs attentes en termes de gamme de produits, automatisation et capacités. La ligne Mecatoast est une solution fiable et éprouvée, au service de : La qualité produit : cuisson homogène du produit, diversité de gamme et hygiène La performance Industrielle : solution compacte, fiable, changements de séries optimisés La durabilité : consommation d’énergie optimisée La ligne Mecatoast se compose de 3 étapes principales : Etuvage dans l’étuve MVS, précise et adaptable Cuisson par convection efficiente dans le four FDA « Toast Bread Edition » Refroidissement performant dans le refroidisseur MDC, faisant aussi office de buffer Et peut inclure dans sa version intégralement automatisée : personnalisation, couverclage et découverclage, démoulage des produits et stockage des différents types d’attelages. Capacités de référence Produits de 450g en pâte 2 000kg de pâte /h 4 500pdm/h Produits de 500g en pâte 3 000 kg de pâte /h 6 000 pdm/h EXEMPLES D'EMPREINTE AU SOL POUR 4 500 produits/heure 1 050 m² au sol soit 66 m x 16 m Pour 6 000 produits/heure 1 280 m² au sol soit 80 m x 16 m