Ligne de production agroalimentaire de pâtisseries MECAFLEX

pour produits multicouchesautomatisée

TETE DE LIGNE / ETUVE / FOUR / REFROIDISSEUR / SURGELATEUR Pour Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie MECATHERM a développé la ligne MECAFLEX, pour répondre au nouveau challenge de flexibilité. Cette solution éprouvée, basée sur les toutes dernières technologies d'équipements et de logiciels, innovantes et primées, offre l'agilité nécessaire pour répondre à la demande actuelle et future du marché. La ligne MECAFLEX est une solution évolutive avec des modules incrémentaux, offrant l'opportunité d'enrichir progressivement votre ligne pour accompagner votre croissance : - MECAFLEX ESSENTIAL : ligne de cuisson automatisées utilisant les supports existants - MECAFLEX ADVANCED : ligne de production complète utilisant des supports dédiés MECAFLEX répond aux enjeux des industriels : Flexibilité : Temps de mise sur le marché, gamme produits, capacité à innover Qualité : Attentes des consommateurs, régularité, hygiène Performance : Côut total de possession, disponibilité de la ligne, production industrielle EXEMPLES DE PRODUCTION Buns (72g): 29 tonnes par jour / 18 000 produits par heure Pain de mie (600g): 33 tonnes par jour / 2 500 produits par heure Croissant (60g): 18 tonnes par jour / 14 000 produits par heure Baguette (280g): 22 tonnes par jour / 3 600 produits par heure