Four de boulangerie PRIME_LF

C’est notre four traditionnel par excellence, avec canaux en briques réfractaires et enveloppe d’isolation en béton. Grâce à l’uniformité de température produite par la circulation de la vapeur et à la masse thermique élevée, nos fours à vapeur avec tubes annulaires se distinguent pour l’extraordinaire homogénéité et qualité de cuisson. Fours conseillès pour la cussion de tout type de pain. Disponible à 3 et 4 étages et portes, surfaces de cuisson comprises entre 6m² et 29,5m². Le chargement et le déchargement peuvent être effectués au moyen d’un élévateur et d’un tapis d’enfournement. Disponible en versions avec brûleur fioul, gaz, combustible solide, biocombustible-pellet.> FICHE TECHNIQUES_PRIME Fours à soles à vapeur à tubes annulaires. La ligne de fours à vapeur à tubes annulaires PRIME est conçue et entièrement construite par l’entreprise Logiudice Forni. L’entreprise garantit et certifie que le produit est 100% MADE IN ITALY. Grâce à l’uniformité de la température produite par la circulation de la vapeur et à la masse thermique maximale, les fours à soles se distinguent par leur extraordinaire homogénéité et qualité de cuisson. Conduits de fumée entièrement construits avec des briques réfractaires. L’ensemble du faisceau des tubes est isolé par une enveloppe en ciment qui garantit une excellente inertie thermique. Fonctionnement à gasoil, gaz, bois, biocombustible ou pellets ; en option, il est possible d’installer une chambre électrique intégrée au four. Tubes de type Manesmann avec diamètre ø35 mm avec un tube unique transversal. Tous les tubes sont traités avec une peinture adaptée aux hautes températures, pour garantir une longue durée dans le temps.