Four de boulangerie à sole MODUS_LFM

à painà pizzade gâteaux

Ce nouveau four a été introduit dans la vaste gamme de produits pour satisfaire les besoins des boulangeries, pâtisseries, pizzérias et points chauds; Modus est un four pratique, rapide et simple à utiliser. L’installation rapide, la qualité des matériaux, le format compact, la diversification de la production et l’isolation thermique sont quelques-unes des exigences qui le caractérisent. La configuration du four Modus s’obtient avec un seul module et pourra être étendue jusqu’à 4 blocs superposés (version standard), et éventuellement 5 blocs en version optionnelle. D’autres composants comme le support et la hotte aspirante pourront être également ajoutés par la suite. Fours à soles électrique modulaire Les cinquante ans d’expérience de l’entreprise Logiudice Forni émergent dans l’espace réduit et la forme compacte du nouveau four modulaire électrique Modus. La ligne de fours modulaires est conçue et entièrement construite par l’entreprise qui certifie que le produit est 100% MADE IN ITALY. Grâce à l’uniformité de la température produite par la circulation de la vapeur et à la masse thermique maximale, les fours à soles se distinguent par leur extraordinaire homogénéité et qualité de cuisson. La configuration du four modulaire Modus varie de un à cinq modules. La chambre de cuisson est entièrement revêtue en acier inox scotch-brite. Le plan de cuisson est en ciment réfractaire ou en tôle d’acier inox. Chaque module est indépendant des autres; chacun dispose d’un panneau de commandes avec contrôle de la température séparé entre voûte et sole. La hauteur utile interne de la chambre est de 18 cm ou 24 cm.