Façonneuse de pâte horizontale Armor ABS Allonge +

à pain

Le modèle Armor ABS Allonge+, comme le modèle Armor ABS HV dispose d'une carrosserie en inox, d'une transmission renforcée et d'un tapis d'alimentation. DESCRIPTION •Les façonneuses avec allonge sur table fixe sont comparables en termes de fonctionnement et de respect de la pâte, à celles fabriquées par MERAND dès 1954, au début du façonnage mécanique des baguettes en France. •Elles sont idéales notamment pour le façonnage des baguettes de tradition ou à bouts pointus car elles ne provoquent pas d'échauffement des pâtes. •Le modèle Armor ABS Allonge+, comme le modèle Armor ABS HV dispose d'une carrosserie en inox, d'une transmission renforcée et d'un tapis d'alimentation. •Il peut produire environ 1500 pâtons/heure, à raison de 8-10 heures/jour. Il est composé d'un système de laminage et du pré-allonge sur le niveau supérieur à l'aide d'un tapis motorise. •Ce tapis peut être débrayé pour le façonnage de produits courts et mis en fonctionnement pour les plus longues baguettes et la découpe petits pains. •Le système Rolls'Coup peut être ajouté en option pour une production ponctuelle de petits pains.