Chambres de fermentation statiques

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chambre de fermentation statique
chambre de fermentation statique
CPG series

... permettent de réduire la durée maximale de pré-fermentation, sans changer la fréquence des pâtons introduits dans la chambre. L’utilisation des chambres de pré-fermentation ...

chambre de fermentation intermédiaire
chambre de fermentation intermédiaire
SPV series

... auxiliaire. La chambre de fermentation intermédiaire modèle COLBAKE MOD.SPV est une armoire de repos pour le pain de plus grande dimension. Elle est recommandée lorsqu’il n’y a pas de problème de place. ...

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COLBAKE
chambre de fermentation statique
chambre de fermentation statique
QF series

... 1) Panneau de contrôle tactile micro-informatique entièrement automatique, la température, l'humidité et l'heure sont contrôlées séparément, avec une grande précision ; 2) La quantité de sillage est importante, l'efficacité est élevée, ...

armoire de fermentation statique
armoire de fermentation statique
QF-32S

... ajusté, et il est facile de contrôler l'état de la fermentation à temps. 2) Les particules d'atomisation de la vapeur sont plus petites et permettent d'obtenir le meilleur environnement de fermentation ...

armoire de fermentation statique
armoire de fermentation statique
QF-16S

... ajusté, et il est facile de contrôler l'état de la fermentation à temps. 2) Les particules d'atomisation de la vapeur sont plus petites et permettent d'obtenir le meilleur environnement de fermentation ...

chambre de fermentation statique
chambre de fermentation statique
CLMINI

Cellules de levage pour fours à pizza en tôle peinte en noir, avec chauffage. Les cellules peuvent être utilisées comme supports de four en alternative aux supports. Accessoires: porte plaques et jeu de roues.

chambre de fermentation statique
chambre de fermentation statique
Eclipse series

PRÉSENTATION Les Eclipse sont des chambres de détente intermédiaire, à balancelles. L’utilisation d’un repose-pâtons assure une bonne détente des pâtons après ...

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BERTRAND PUMA
chambre de fermentation statique
chambre de fermentation statique
CLI 1V series

... L'étuve intermédiaire Mod. CLI 1V est conçue pour faire reposer les pâtons ronds pendant un temps prédéfini en fonction des besoins des différents utilisateurs. Elle est indiquée pour la production de pains longs et de baguettes, le temps ...

armoire de fermentation statique
armoire de fermentation statique
IVERPAN

... Procédés de fermentation disponibles chez Iverpan : • Fermentation directe • Fermentation contrôlée (24h et 48h avec de la pâte élaborée ou congelée). • Fermentation ...

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Salva Industrial
armoire de fermentation statique
armoire de fermentation statique
1K2 series

... l'humidité. Poches de repos facilement amovibles. Système de transfert et de sortie de la pâte revêtu de téflon. - Temps de fermentation variable La pâte est comptée par un capteur Système de déchargement de la bande ...

chambre de fermentation statique
chambre de fermentation statique
VLT FC series

... - L'utilisation des chambres de fermentation avec l'unité clima protège l'humidité et la chaleur à l'intérieur et permet à la pâte de lever. -Suivre la levée de la pâte avec les fenêtres de la porte. -Faites ...

chambre de fermentation statique
chambre de fermentation statique

... construction solide et leur fiabilité. Ils conviennent à toutes les boulangeries. L'étuve intermédiaire Nova est une étuve statique : les pâtons reposent dans la même poche du chargement au déchargement. Il n'y a pas ...

armoire de fermentation statique
armoire de fermentation statique

... Le premier vérificateur accepte les morceaux de pâte de la bouleuse conique et les détend avant le moulage final. En éliminant la tension de la pâte, on s'assure qu'elle peut être moulée sans se déchirer et qu'elle va se révéler et cuire ...

chambre de fermentation à spirale
chambre de fermentation à spirale

... IL S'AGIT D'UNE ÉTUVE UNIVERSELLE QUI COMBINE LES PROPRIÉTÉS DES ÉTUVES ÉNUMÉRÉES CI-DESSUS ; EN TERMES DE CONSTRUCTION, IL EXISTE DES LIMITES CONCERNANT LA TAILLE DU PLATEAU QUE L'ÉTUVE PEUT TRANSPORTER ET, POUR LES PRODUITS QUI NÉCESSITENT ...

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LS
chambre de fermentation intermédiaire
chambre de fermentation intermédiaire
SLM-IP series

La description • Garantir un repos pour la pâte qui provient de la diviseuse volumétrique ou la bouleuse conique. • Poches en plastique adapté aux normes de la santé et amovibles pour un nettoyage. • Système de dénombrement des ...

chambre de fermentation statique
chambre de fermentation statique
Compact PAGE

... rieur de la balancelle (façonneuse verticale seulement). DESCRIPTION: •Comme avec un repose-pâtons, l'opérateur dépose manuellement les pâtons divisés dans la chambre ...

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MÉRAND
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