Four de cuisson SDI Pharos

tunnelà convection naturelle

Le four tunnel sans impériale indirect tir IDS PHAROS est disponible avec des largeurs fonctionnantes variables et des brûleurs dans la configuration de tour. Le transfert de chaleur au produit a lieu principalement par rayonnement, mais également par le contact et la convection naturelle. Système d'alimentation avancé PWR Le système d'alimentation avancé PWR (où de puissance/en cas de besoin), la distribution d'énergie de Koenig et la méthode avancées de thermorégulation, permet un contrôle soigneux de prise de calorie sur le produit et de l'environnement de cuisson dans chaque zone du four, assurant également le rendement énergétique maximum. Système à air forcé de jet MDI STRATOS peut en plus être équipé du système FAJ (jet à air forcé) de Koenig, en cas de produits exigeant une cuisson mélangée locale d'élément chauffant/convection.