Cabine de pulvérisation ChocoSpray

de chocolat

La cabine de pulvérisation alimentaire ChocoSpray est spécialement conçue pour l’application homogène de beurres de cacao colorés, de chocolats et autres colorants alimentaires par pulvérisation. Grâce à son système d’aspiration intégré avec hotte filtrante, elle permet de réduire les projections et les dépôts indésirables jusqu’à 95%, assurant un environnement de travail propre et sécurisé. Cette cabine de flocage pour pâtisserie et chocolats avec extraction est idéale pour les pâtissiers, chocolatiers et boulangers, que ce soit pour pulvériser vos entremets, viennoiseries, décors ou encore les moules en polycarbonate. Elle garantit une application régulière et maîtrisée, sans nuage de particules autour. Entièrement en inox, avec une ventilation et une filtration adaptées aux ateliers de pâtisserie, elle répond aux normes d’hygiène et de sécurité de l’agroalimentaire. L’intérieur est équipé de lumières LED haute luminosité (IP54), protégées par des vitres transparentes pour empêcher toute accumulation de colorant et maintenir une bonne visibilité pendant la pulvérisation. Une barre raclette est intégrée à la cabine pour racler l’excès de chocolat sur les moules ou les spatules. Sa hotte aspirante intégrée capture les particules en suspension pendant la pulvérisation, limitant les dépôts sur les murs, les plans de travail ou le matériel. Résultat : un poste de travail propre et plus de confort au quotidien. Fini les projections partout. Le niveau sonore en fonctionnement reste inférieur à 60 dB. Les filtres universels sont lavables (même au lave-vaisselle) pour un entretien facile et régulier.