Ligne de production agroalimentaire de pâtisseries Cream Plus

de crème glacéepour crème

Présentation
Conçue pour les professionnels de la glace et de la pâtisserie, la machine multifonction Cream Plus associe technologies mécanique, frigorifique et électronique pour traiter un large éventail de produits avec un contrôle précis des températures et une agitation intermittente.

Points forts

• Matériaux et technologies de qualité
• Produits travaillables : glace, crèmes pâtissières, confitures, sucre inverti et chocolat tempéré/dilué
• Permet d'obtenir des mélanges de glace non gras avec rendement et qualité optimaux

Caractéristiques techniques

• Versions disponibles : 3, 4, 5, 7
• Cuve supérieure avec chauffage et refroidissement via bain‑marie avec liquide glycolé
• Mouvement d'agitation intermittent pour un traitement contrôlé

Caractéristiques / spécifications techniques

• Type de produit : machine multifonction pour glace et pâtisserie
• Destinée aux professionnels de la gelateria et de la pâtisserie
• Technologies combinées : mécanique, frigorifique et électronique
• Produits compatibles : glace, crèmes pâtissières, confitures, sucre inverti, chocolat tempéré/dilué
• Versions : 3, 4, 5, 7
• Cuve supérieure : système bain‑marie avec glycol pour chauffage et refroidissement
• Agitation : intermittente
• Objectif : obtention de mélanges de glace non gras avec rendement et qualité optimaux